ツナクリームステーキ
BTS珍道惚れてしまったスーパーマグロ！
そんなマグロを焼いて食べるの？ そうです！焼くともっと香ばしくなるマグロ！
サジョフェマグロモールから一日で配送してもらって！ ピリ辛クリームソースでさらにおいしく！
もっと元気に！ 海の貴族マグロで一食の食事を素敵に召し上がってみてください！
1 人分
20 分以内
사조씨푸드
- 材料
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マグロ200g
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タマネギ1/4ea
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ニンニク3一切れ
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コキリインゲンマメ20g
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パプリカ1/4ea
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カリフラワー50g
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レモン1/2ea
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塩2少し
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コショウ3少し
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オリーブ油適当に
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生クリーム4T
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ホールグレイン·マスタード1T
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塩1少し
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コショウ1少し
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レッドペッパー1t
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- 調理順
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STEP 1/8サジョフェマグロモールから配送されたマグロを塩水で解凍した後、キッチンタオルで水気をよく拭き、塩コショウオリーブ油でマリネード(5分以上)します。 太いコショウをたくさん振りかけるとおいしいです！
STEP 2/8野菜は食べやすく切って用意します。 私はステーキ用の野菜を用意してみました。 お好みの野菜をお使いください。 レモンはおすすめ
STEP 3/8フライパンに油を入れ、煙が出るほど加熱した後、マグロを焼きます。 熱がすごく高いと外がカリカリになります、入れる時に油が熱いので気をつけて入れないといけません！
STEP 4/8前後に1分ずつ計2分ほど焼いた後、弱火にしてバターをぴったり！ これくらいならレア~ミディアムレアくらいですが。
好きなだけもっと火を通して召し上がってください。
STEP 5/8バターが溶けたら、スプーンでバターをステーキの上にかけて焼きます。 マグロステーキの内部の温度をゆっくり上げる調理法ですが、アロマまたはベースティングといいます。
STEP 6/8まぐろはフライパンから取り出し、5分ほどレスティングさせ、その間フライパンにそのまま野菜を入れて煮ます。 マグロを火を通した油でそのまま焼くことをおすすめします！ 油に香りと味が残っています
STEP 7/8野菜を焼いたフライパンの油を拭き取り、ソースを入れて火を消した状態でソースを温めます
STEP 8/8皿にきれいに盛ってソースをかけておいしく召し上がってください！（私はパセリを少しかけました。）
マグロは完璧に火を通すとすっきりするので、まだ火が通っていないミディアム~ミディアムレアが一番おいしいと思います！ なので火を必ず強くして早く焼き上げた方がいいですよ
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