Name: 弘大ミミネキムマリに追いつく味~「キムマリ天ぷら」の作り方~！天ぷら物、醤油、春雨のタレ 黄金レシピ^^
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: のり巻き用のり 5一切れ; 春雨 1一握りの; にんじん 1/3ea; ニラ 少し; オリーブ油 2T; 醤油 2T; 砂糖 2T; エゴマ油 2T; 天ぷら粉 100g; チヂミ粉 100g; お湯 150g; 氷 少し; お湯 3T; 醤油 3T; 砂糖 1/2T; 酢 1T; ゴマの実 少し; トウガラシ 1ea

10K Recipe

弘大ミミネキムマリに追いつく味~「キムマリ天ぷら」の作り方~！天ぷら物、醤油、春雨のタレ黄金レシピ^^

子供はおやつに、大人はお酒のつまみに、いい「のり巻き揚げ」

4 人分

60 分以内

판교맘’s누구나집밥

材料

のり巻き用のり

5一切れ
春雨

1一握りの
にんじん

1/3ea
ニラ

少し
オリーブ油

2T
醤油

2T
砂糖

2T
エゴマ油

2T
天ぷら粉

100g
チヂミ粉

100g
お湯

150g
氷

少し
お湯

3T
醤油

3T
砂糖

1/2T
酢

1T
ゴマの実

少し
トウガラシ

1ea

調理順: STEP 1/28

春雨を沸かすお湯をのせて、にんじん(中)1/3個とニラを細かく手入れ、

STEP 2/28

油1Tを敷いてにんじんに塩1/3tを入れて炒めます。

STEP 3/28

お湯が沸いたら6分間茹でてください、

STEP 4/28

流水で熱を抜いた後、水気も抜いてください。

STEP 5/28

熱したフライパンにオリーブオイル2Tを敷いて、

STEP 6/28

水気を切った春雨に醤油2T、

STEP 7/28

砂糖2Tを入れて、2分ほど炒めていただいた後、

STEP 8/28

炒めた春雨とにんじん、

STEP 9/28

切っておいたニラ、

STEP 10/28

エゴマ油2Tを入れて均等に混ぜてください。

STEP 11/28

のり巻き海苔5枚は4等分にして、

STEP 12/28

海苔の上に春雨をのせた後、くるくる巻いて、

STEP 13/28

端の部分は下の方に向けて置いてください。

STEP 14/28

天ぷら粉100g(1/2カップ)とでんぷん粉100g(1/2カップ)に

STEP 15/28

水150gを注いでいただいた後、

STEP 16/28

氷もいくつか入れてくれました。

STEP 17/28

こうやって流れる程度がいいです。

STEP 18/28

のり巻き天ぷら醤油->水3T、

STEP 19/28

醤油3T、

STEP 20/28

酢1T、

STEP 21/28

砂糖1/2T、

STEP 22/28

ゴマ少し、

STEP 23/28

唐辛子1個を入れて混ぜてください。

STEP 24/28

油は多めにして、火をつけて、

STEP 25/28

海苔巻きに衣を着せていただいた後、

STEP 26/28

重ならないように揚げてください。

STEP 27/28

のり巻きと醤油を一緒にのせれば完成です。

STEP 28/28

今日もおいしく召し上がってください^^

1回目に軽く揚げた後、2回目にこんがり揚げていただくとさらにカリカリになります。