Name: 昔が懐かしい味をそのまま生かして~「ズッキーニ餃子」作り~！！夏餃子~甘くてジューシー^^餃子牛黄金レシピ！！
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 餃子の皮 660g; 小麦粉 2T; ズッキーニ 2ea; 椎茸 15ea; 宿主 300g; 豆腐 300g; 豚肉のみじん切り肉 600g; ニラ 1一握りの; 塩; エゴマ油; コショウ; 醤油; 清酒; 刻んだニンニク

10K Recipe

昔が懐かしい味をそのまま生かして~「ズッキーニ餃子」作り~！！夏餃子~甘くてジューシー^^餃子牛黄金レシピ！！

甘くてジューシーな「ズッキーニ餃子」

6 人分

60 分以内

판교맘’s누구나집밥

材料

餃子の皮

660g
小麦粉

2T
ズッキーニ

2ea
椎茸

15ea
宿主

300g
豆腐

300g
豚肉のみじん切り肉

600g
ニラ

1一握りの
塩
エゴマ油
コショウ
醤油
清酒
刻んだニンニク

調理順: STEP 1/28

ズッキーニ2個は薄く千切りにし、塩1/2Tを入れて均一にかき混ぜて漬けます。

STEP 2/28

もやし300gは水で洗った後、

STEP 3/28

沸騰したお湯で20秒ほどさっとゆでてください、

STEP 4/28

冷水でシャワーを浴びて熱気を消した後、水気はぎゅっと絞ってください

STEP 5/28

もやしは1cmくらいの大きさに切った後、塩1/2Tと

STEP 6/28

ごま油2Tを入れて、もみ和えて、

STEP 7/28

しいたけ15個は寝るよ、

STEP 8/28

ひき豚肉600gは刻みニンニク2Tと

STEP 9/28

醤油2T、

STEP 10/28

エゴマ油2Tと

STEP 11/28

清州1T、

STEP 12/28

コショウを少し入れてよく混ぜます。

STEP 13/28

豆腐は水気をぎゅっと絞った後、塩1/2Tを入れてもみもみ

STEP 14/28

ニラ一握りは2cmくらいに切った後、醤油1/2Tと

STEP 15/28

エゴマ油1/2Tを敷いてもみもみ和えてあげました。

STEP 16/28

漬けておいたカボチャは水気をぎゅっと絞って、すべての材料を一ヶ所集めた後、

STEP 17/28

エゴマ油2Tを敷いて、

STEP 18/28

よく混ぜれば餃子の具は完成です。

STEP 19/28

餃子の作り方！餃子の皮の真ん中に餃子の具をのせて、

STEP 20/28

餃子の皮の枠に水をビーイング~巻いて塗ります。

STEP 21/28

少しだけ押しながら枠を付けていただいて、

STEP 22/28

餃子はお互いによくくっつくので、お盆の底にも、

STEP 23/28

餃子の前後にも小麦粉を買って~っつりつけます。

STEP 24/28

丸い餃子を作るには、両端に水をポンとつけていただいて、

STEP 25/28

端の部分同士で貼ってください。

STEP 26/28

約70個くらい出たと思います。

STEP 27/28

沸騰したお湯で10分くらい蒸したら終わり！餃子はお互いによくくっ付いて少しずつ距離を置いてくれました。

STEP 28/28

今日もおいしく召し上がってください~

私は餃子の皮が小さいので、牛が少し入るので10分太りましたが、餃子の具の量によって時間は調整してくれます。