アンチョビ明太子オイルパスタ/アスパラガスオイルパスタ
一杯料理はよくします。 特に冷たなく食べられますからね。 この子たちも好きです。 ^^
1 人分
30 分以内
두루뭉술
材料
  • たらこの塩辛
    2TS
  • アンチョビ
    4-5ea기
  • ニンニク
    3一切れ
  • パスタ麺
    100g
  • アスパラガス
    1一握りの
  • レッドペッパー
    1/2TS
  • コショウ
    4-5ea
  • マグロ液
    1/2TS
  • 梅液
    2TS
  • オリーブ油
    4-5TS
調理順
STEP 1/6
湯が沸いたら麺を入れて粗塩をひとつまみ
好きな食感の70%だけ焼きます。
STEP 2/6
麺が半分くらい火が通ったら また違う火の上にフライパンをのせて
オイル巻き
薄切りニンニク、アンチョビ入れて
弱火で炒めます。
STEP 3/6
70%熟した麺をフライパンに入れ、オイルで炒めるように焼きます。
(麺水は捨てないでください!!!)
麺を炒める時に必要です。
麺を炒めて、必要なら麺水を補充して炒めます。
STEP 4/6
炒めると麺水を補充しながら焼きます。
タレを少しずつ入れていけば炒めます。(レシピのタレ基準で加減)
随時味見してください。
明太子の塩辛にも味がついている
少しずつ追加しなければなりません~
麺数も足りない時に追加~
アスパラガス入れます。
STEP 5/6
明太子を入れます。
コショウ、レッドペッパーも一緒に~
STEP 6/6
最後の味見をしてください~
スープ、しっとりと炒めます。
綿の水は捨てないで フライパンに麺とソースを加えて炒める時、 随時追加しなければなりません~~ 辛く食べたい時は辛い唐辛子を刻んで入れてください！！！ (半分くらい)
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