ボンゴレクリームパスタ
生クリームを活用したクリームパスタなんですが 貝を入れるとボンゴレ ベーコンを入れるとカルボナーラ エビを入れるとガンベローニクリームパスタになります
2 人分
15 分以内
Jhan Park
材料
  • パスタ麺
    200g
  • 貝殻
    200g
  • ピーマン
    1/2ea
  • バター
    2ea
  • マッシュルーム
    3ea
  • 生クリーム
    300g
  • ブロッコリー
    50g
  • 牛乳
    200g
  • 1T
  • 白胡椒
    0.5T
  • バジル
    0.3T
  • 砂糖
    少し
調理順
STEP 1/4
沸騰したお湯にスパゲッティ麺を入れます。 (約7分~)ほど入れてすくい取ります。
(注意) 絶対に冷水に浸さないでください。
*沸騰したお湯でまずブロッコリーのかけらを茹でてください(約20秒以下に)(どうせ茹でないといけないから)
STEP 2/4
一方、他のフライパンでは本格スパゲッティを用意します。
バター一さじでにんにく片を炒めます。)を炒めます。
バターにニンニクの香りが染み込むようにする過程です。
STEP 3/4
ニンニクの香りいっぱいのバターに海鮮を先に入れます。
1. 貝またはエビを入れてバターでじっくり炒めます。
2. 半分以上火が通って見える時、野菜を入れます。 (マッシュルーム、ブロッコリー、パプリカなど、一般の唐辛子や青陽唐辛子を入れてもいいですよ)
 この過程で味付けをしなければなりません。"塩"と"白胡椒"を振りかけながら炒めないといけません
STEP 4/4
野菜を炒め終わったら
生クリームを入れる番です。
1. 3人前基準で生クリーム500ml一本全部入れればいいです。
そして牛乳ももう少し入れてください(200mlくらい)
2. もちろん、合間に味見をしてくれます。 
3. 甘いものが好きな方は砂糖を追加したりします。
4. ぐつぐつ沸くまで煮てください。 そして最後に..
そして最後に
クリームスパゲッティの核心である"バジル"粉を入れます。
これが核心です。
そしてもう少し炒めてからお皿に取り出せば完成!
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