蒸したサツマイモは常温に置くと焼き芋より変質しやすいんですよ。 それで一日~二日以内に食べるくらいだけ蒸した方がいいです ^^ 焼き芋より変質しやすい理由は、水分が触れて水気があるからです。

サツマイモには土がついているので、きれいに洗ってください。 私は一度土をさっと洗い流して、もう一度洗浄しました。

鍋には紙コップ基準で水を2カップ半ほど入れます。 鍋の大きさによって異なる場合がありますが、蒸し器の上に水が上がらない程度に水を入れてください

蒸し器を上げてきれいに洗い流したサツマイモをのせるだけです^^

そのまま蓋をしてサツマイモを蒸してください。 サツマイモを蒸す時間は20分くらいで十分ですが、サツマイモの大きさによってはもう少し時間がかかることもあります。 余裕を持って30分ほど取ってください！ 私は30分にして強火で10分中火で20分蒸したらサツマイモを途中でひっくり返さなくても中まで十分によく煮えるんです。 火力によっては水が早く蒸発することもあります。 水が蒸発すると鍋の底が脱水することもあるので、途中で蓋を開けて水を少し(紙コップ1杯程度)補充するセンス！ 30分経ってふたを開けてみました！

どれだけおいしく焼けたか蓋を開けてお見せします。 ^^

手軽に作った蒸し芋完成！ 朝起きてすぐサツマイモを洗って鍋に乗せて洗ってローション塗って出るとサツマイモが熟しています。 会社員の方々も朝食の代わりに準備するのに良いと思います:)