野菜を手入れしないといけませんよね？
玉ねぎ、にんじん、エゴマの葉、ピーマン、黄色いパプリカ、赤いパプリカを適当な大きさに切ってください。

ペク·ジョンウォンさんが教えてくださったタレを作ってみましょうか？
コチュジャン:唐辛子粉:濃い醤油:料理酒:砂糖(私はオリゴ糖に替わりました!)を1:1:1:1:1の割合で混ぜればいいです。 そして最後に胡椒をトントン！ ペク·ジョンウォン様らしく、本当に簡単ですよね？フフフ
私は全部でスプーン2杯ずつ入れました。
そしてこれにごま油スプーン1杯、ごま油スプーン1/2杯を加えました。

洗った豆もやし、豚肉の後ろ足の肉、下ごしらえした野菜、タレを入れてください。

まんべんなくかき混ぜながら火を通してください。
豆もやしが火が通るにつれて水がかなり出るんですよ？ 野菜もたっぷり入れたので、火が通ってしっとりするんです。 おかげさまでしっとりとした豆もやしプルコギを味わうことができました。
そうだ！火を強くすると、材料が焼ける前に焼けてしまいますからね。 必ず最初は中弱火にして、材料に火が通って水分が出てきたら、火を少し強くしてぐつぐつ火を通して仕上げてください。

豆もやしと野菜がたっぷり入っていて食感がいいです。 タレの味は言うまでもありません。 豚肉と豆もやし、野菜を一緒に取って一口で入れたら、ビールのおつまみにぴったりでした。 平日に離れていた夫との懐抱をほぐすのにちょうどいいメニューでした。 おいしく食べる夫の姿のおかげで気分も本当に良かったです。