ラタトゥイ [焼いた野菜のヘルシーな味！豚肉を入れたトマトソースと調和した味が好きです！]
ラタトゥイはフランスのプロヴァンス地域の代表的な料理で、その語源は「食べ物を軽く混ぜる」だそうです。 様々な野菜をよく混ぜて作る調理法という意味でしょう？ ​ そこで今日はナス、カボチャ、トマトなどの野菜と市販のスパゲッティソースを使ってラタトゥイを作ってみようと思います。 材料の手入れをしてオーブンに入れるだけで簡単に作れました。 ​
2 人分
30 分以内
하이유니별
材料
  • ナス
    1ea
  • ズッキーニ
    1ea
  • トマト
    4ea
  • 豚肉のみじん切り肉
    1紙コップ
  • 刻んだニンニク
    1スプーンですくう
  • 塩
    2少し
  • コショウ
    2少し
  • トマトスパゲッティソース
    1紙コップ
調理順
STEP 1/7
ナス、ズッキーニ、トマトをくるくる切ってください。
なるべく3種類の野菜とも似たような厚さに切っていただければもっときれいですよね？ ところで私はトマトは薄く切るのが難しくてちょっと厚く切りました
STEP 2/7
トマトソースに入れるナス、ズッキーニ、トマトを細かく刻んでください。
豚肉のみじん切り肉も入れるんですよ？ だから豚肉のひきしめ肉と同じくらいの大きさに切っていただければと思います。
STEP 3/7
油を引いたフライパンにニンニクキューブ1つ、豚肉1カップを入れてください。 塩、コショウ味をつけた後、まんべんなく炒めてください。
STEP 4/7
油を引いたフライパンに刻んだナス、ズッキーニを入れてください。 塩、コショウを入れて炒めてください。 半分くらい火が通ったら、あらかじめ炒めておいた豚肉のみじん切り肉とトマトソースを入れて炒めてください。 最後に刻んでおいたトマトを入れて混ぜて完成すればいいです。
STEP 5/7
オーブン用のボウルにソースを入れてください。 そして丸く切ったズッキーニ、ナス、トマトをのせてください。 最後に塩、コショウ、オリーブオイルをかけてください。
STEP 6/7
オーブンに入れて200度の温度で30分焼けば完成です。
家ごとにオーブンの仕様が違うので、火加減を確認しながら時間を調整すればいいと思います。
STEP 7/7
野菜がおいしく焼けました。 焼き野菜のヘルシーな味と調和するトマトソースの味が調和します。 火の前で長く料理しなくてもいいのでいいですし。 オーブンが頑張ったおかげで、ヘルシーでおいしい料理が味わえてもっといいですね。 トマトソースといくつかの野菜だけでもっともらしいメニューが生まれますね。 皆さんも一度は作ってみても後悔しない味です。
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