材料

• 卵
  3ea
• 牛乳
  80ml
• 塩
  1/2t
• 砂糖
  1/2t
• バター
  1一切れ

映像

調理順

STEP 1/9

卵は3つ用意しました。
まず、大きなボウルで卵を割ります。

STEP 2/9

塩小さじ1/2、砂糖小さじ1/2
を入れます。

STEP 3/9

牛乳80mlを入れます。

STEP 4/9

材料がよく調和するように
よくかき混ぜます。

STEP 5/9

フライパンにバター一切れを溶かします。

STEP 6/9

バターが溶けたらフライパンに広げて
卵水を注ぎます。

STEP 7/9

木べらを活用して
端から内側にかき混ぜながら
卵を火を通すと
特有の波模様ができて
形を整えやすいです。

STEP 8/9

火が通っていないような時
電気を消して形を整えなければなりません。

STEP 9/9

お好みでコショウを少し、パセリ粉をトントン
ふりかけてプレーティングします。

熟したような半熟の柔らかさを 生かしてくれるのがポイントです~

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