10K Recipe

ご飯のおかず、お酒の肴にとても良い豆腐ソーセージ炒めレシピ - カシューナッツを入れてより香ばしい味！

豆腐とソーセージ、野菜をたっぷり入れておいしく作った豆腐ソーセージ炒めです。カシューナッツも入れてお酒のつまみとしてもいいし、ご飯のおかず、お弁当のおかずとしてもいいです。

4 人分

30 分以内

하이디랑

材料

ウィンナーソーセージ

1ea
豆腐

250g
宿主

150g
タマネギ

1/2ea
にんじん

1/2ea
カシューナッツ

100g
長ネギ

1一切れ
ニンニク

12ea
バター

2TS
ケチャップ

1TS
オイスターソース

1TS
オリゴ糖

2TS
ホットソース

1TS
ゴマ

1TS
塩

1少し
コショウ

適当に

調理順: STEP 1/11

分量のタレを入れてタレソースを作ってください。
タバスコの代わりにホットソースを入れてもいいですし、子供のおかずならタバスコの代わりに濃い醤油大さじ1を追加してください。

STEP 2/11

豆腐は2センチの角切りで、にんじんは0.5センチの三角形に、たまねぎも同じ厚さに切ってください。
長ネギは葉っぱの部分で斜め切りにしてください。

STEP 3/11

にんにくは一度ずつ切ってください。
伝統ニンニクを冷凍させて、用途によってみじん切りにしたり、薄切りにしたりして使います。

STEP 4/11

中火でフライパンにバター大さじ1/2を入れてもやしを入れてください。
塩1本を入れて息が切れるまで炒めて準備してください。

STEP 5/11

中火でバター大さじ1杯入れて豆腐とカシューナッツを入れてください

STEP 6/11

片方で豆腐を炒めながら、もう片方ではカシューナッツを炒めます。
こんがりとなったカシューナッツはすくい上げ、豆腐はこんがりとなるようにもう少し焼いてください。

STEP 7/11

中火でフライパンにバター大さじ1/2で巻いてニンニクを30秒炒め、ニンジンを入れてニンジンが半分ほど焼けるように炒めてください。
玉ねぎを加え、玉ねぎが半分ほど透明になるように炒めます。

STEP 8/11

2センチに切ったソーセージ、焼き豆腐、カシューナッツを入れて1分間炒めます。

STEP 9/11

タレを入れて強火に変え、ゴマ、長ネギを入れて混ぜてコショウをトントンと火を消します。

STEP 10/11

豆腐ソーセージ炒めが美味しく作られました

STEP 11/11

真ん中にもやし炒めとソーセージの豆腐炒めをきれいに入れてください。
少し辛くても甘くてしょっぱい豆腐ソーセージ炒めは、お酒のつまみとご飯のおかずとしてとても良いです。

もやしは少し炒めた方がシャキシャキするので、もっとおいしいです。