豆腐麺の食べ方は、まず包装パックに入っている豆腐麺をふるいにかけて流水で一度洗います。 すでに加熱されたものだとそのまま食べる人もいますが、食感がちょっとあれですね。 簡単にサラダを作る場合は、沸騰したお湯で少し茹でて作るとはるかに柔らかいです。 炒めたり煮たりする場合は、洗ってから料理に沿って調理すればいいですよね。 栄養も栄養ですが、豆腐なら食べ方が簡単で料理によく使いますね。

丸ごとにんにくを包丁などで切って適当につぶした後、フライパンに食用油と一緒に入れ、弱火でにんにくの香りがするように炒めます。 香りがするように炒めたら、四角おでんを一口大に切って一緒に炒めます。 四角おでんはあらかじめ沸騰したお湯をかけてシャワーさせて油気をちょっと取るといいでしょう。 普通パスタを作る時や料理をする時、フライパンに先に油を敷いてニンニクを入れて炒めるとニンニクが早く焦げて香りを出すのが難しいです ニンニクと油を同時に入れて炒めないといけません。 おでんも焦げやすいから弱火で炒めます

にんにくとおでんが炒められたら豆腐麺を入れて全体的に脂っこくよく炒めた後にニラを入れて一緒に炒めます。

醸造醤油をかけて唐辛子粉をかけて炒めながらコショウもかけます。 ニラを入れては長く炒めず、ニラが息が切れるほど炒めます。

全体的によく調和して炒めたら、最後にごま油をかけて炒めて仕上げます。