材料

• 無塩バター
  95g
• シュガーパウダー
  25g
• 卵
  4ea
• ダークチョコレート
  90g
• 卵
  4ea
• 砂糖
  40g
• 重力粉
  90g
• チョコレート
  250g
• 生クリーム
  90g
• 無塩バター
  20g

映像

調理順

STEP 1/12

バターとシュガーパウダーを入れて柔らかいクリーム状にしてください

STEP 2/12

黄身を入れて混ぜてください

STEP 3/12

チョコレートを溶かして混ぜてください

STEP 4/12

白身に砂糖を入れてしっかりメレンゲを作ってください

STEP 5/12

メレンゲをチョコレート生地に少しずつ取りながら混ぜてください

STEP 6/12

小麦粉を千切りにして入れてください

STEP 7/12

ケーキ型に入れてください

STEP 8/12

170度に予熱したオーブンで50分焼いた後、ひっくり返して冷やしてください

STEP 9/12

横に2等分に切って、その上にアプリコットジャムを塗って全体的に塗ってください(上、横)

STEP 10/12

チョコレートに生クリームを入れて湯煎で溶かしてください

STEP 11/12

バターを入れて混ぜてください

STEP 12/12

ケーキの上にこぼしながらコーティングしてから冷蔵庫で1時間入れてください

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