チョコバスクチーズケーキ作り
高温の温度で短く 焼いて出てくるので 一般的なクリームチーズケーキとは異なり 焼き上げたような スモーキーな魅力の チョコバスクチーズケーキ なので上面が全体的に均等に乗ってこそ バスクチーズケーキだけど 一口味わうと 濃いチョコの風味に惚れるしかありません バスクチーズケーキは？ スペイン北部\'バスク\'という 地方の名を冠したケーキで グルメが多く訪れる地域で あるバーで開発したケーキでsnsに伝播され 人気を集めたケーキになりました チョコの風味が良くて ねっとりして しっとりした食感 コーヒーに 一切れだけ食べても、郭賛（クァク·チャン）満腹感と いつ食べても魅力的なバスクチーズケーキです (★★★★★)
6 人分
60 分以内
빈티지홀릭
材料
  • クリームチーズ
    350g
  • 砂糖
    90g
  • 卵
    160g
  • 卵
    12g
  • バニラ·エキストラック
    3~4滴る
  • 生クリーム
    200g
  • ダークチョコレート
    90g
  • ココアパウダー
    22g
調理順
STEP 1/9
室温に置いたクリームチーズ350gを
まずヘラでやさしくほぐす
STEP 2/9
砂糖90gを入れて
マヨネーズになるくらい
ハンドミキサーで混ぜる
STEP 3/9
室温卵160g(約3個)と卵黄12gとバニラエキストラックを3~4滴入れて混ぜ、クリームチーズと完全に混ぜる(卵を分けながら混ぜる)
STEP 4/9
生地の完成
STEP 5/9
生クリーム200gとダークチョコレートカバーして90gを湯煎(電子レンジ可)した後、クリームチーズにチョコ生クリームを分けながらかき混ぜる
STEP 6/9
ココアパウダー22gをふるいにかけて一緒に混ぜる
STEP 7/9
ふるいにかけて型に入れる
（生地はどろっとした状態）
STEP 8/9
パーチメント紙を敷いた型に生地を入れ
2~3回くらい床に叩きつけて
空気を抜いてから
220℃に予熱したオーブンで30分ほど焼く
STEP 9/9
ケーキが焼けたら
常温で型ごと冷やす
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