10K Recipe

ぱちぱち弾けるとうもろこしの粒が魅力的なコーンクリームパン

ふわふわして柔らかいパンの中にプチ弾ける粒が噛まれ、パンの上に覆われた甘いトウモロコシクリームが本当においしいです焼いてから温かいうちにすぐ食べると焼きたてのパンの味が感じられますこのレシピにすると8つ出ます

4 人分

999 分以内

감성식탁

材料

調理順: STEP 1/14

パン生地
バター以外の材料をすべて入れて練って塊にしてください

STEP 2/14

柔らかくなったバターを入れて弾力のある生地を作ってください

STEP 3/14

生地を伸ばした時、指が透けるくらいにしてください

STEP 4/14

1つの塊に丸めた後、ラップをして2倍に膨らむまで1次発酵させてください

STEP 5/14

コーンクリーム
バターに砂糖, 練乳を入れて柔らかく溶いてください

STEP 6/14

卵を入れて混ぜてください

STEP 7/14

とうもろこし粉を入れて混ぜてください

STEP 8/14

最後に水と食用油を入れて混ぜてソフトクリームにしてください

STEP 9/14

ソフィーリング
ピーリング材料をすべて入れて混ぜてください

STEP 10/14

一次発酵生地を押してガスを抜いて60グラムずつ分割してください

STEP 11/14

丸くして15分ほど休止させてください

STEP 12/14

平たく押してピーリングを満たした後、2倍に膨らむまで2次発酵させてください

STEP 13/14

その上にコーンクリームを絞ってください

STEP 14/14

170度に予熱したオーブンで13分焼いてください