Name: 絶対おいしい豚肉の前足肉ペプシゆで肉作り
Total time: PT30H-1710M
Yield: 4
Ingredients: 豚肉の前足 1X600g; コーラ 600ml; お湯 300ml; タマネギ 1ea; 長ネギ 1一切れ; 月桂樹の葉 5~6ea; コショウ 20一切れ; みそ 2T; 醤油 1T; しょうがシロップ 1T; 清酒 少し

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絶対おいしい豚肉の前足肉ペプシゆで肉作り

ペプシを入れて臭みと甘い味を加えたペプシゆで肉です。作り方は簡単ですが、誰でも好きそうなゆで肉の味を出すことができます。

4 人分

90 分以内

꼬꼬부기

材料

豚肉の前足

1X600g
コーラ

600ml
お湯

300ml
タマネギ

1ea
長ネギ

1一切れ
月桂樹の葉

5~6ea
コショウ

20一切れ
みそ

2T
醤油

1T
しょうがシロップ

1T
清酒

少し

調理順: STEP 1/12

豚肉の前もも肉を鍋に入れ、水300mlを入れてください。

STEP 2/12

ここにペプシコーラ600mlを注いでください。

STEP 3/12

臭みを抑えるために味噌2Tを入れてください。

STEP 4/12

醤油1Tを入れてください。

STEP 5/12

半分に切った玉ねぎ1個と長ネギ1切れも切って入れてください。

STEP 6/12

生姜シロップ1Tを入れてください。生姜シロップがなければ、干し生姜やおろし生姜などを入れてもいいですよ。

STEP 7/12

月桂樹の葉5~6個、コショウ約20個を入れてください。

STEP 8/12

焼酎を少し注いでください。アルコールはどうせ飛んでいくので、量は大きく関係ありません。

STEP 9/12

強火でぐつぐつ煮始めたら中火に減らして20分、肉をひっくり返してもう4分茹でてください。全部で60時間茹でてあげました。

STEP 10/12

タレが肉に濃く染み込んだら火を消してください。

STEP 11/12

よく焼けた肉をナイフで厚く切ってください。

STEP 12/12

臭みがなくて甘くておいしいペプシゆで肉です！甘い味が肉の表面に染み込んでさらにおいしく食べられます。