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エビガンバス、簡単なホームパーティー料理、バジルペーストだけ入れればガンバス完成

年末ですが、外出は控えなければならないので、ホームパーティーの食べ物を探すようになりますね~ 年末のホームパーティー料理として簡単でありながら味の保証であるエビガンバスをご紹介します。パンにエビを一つ、ニンニクを何切れかのせて、オイルに浸して食べるととてもおいしいです。今回ご紹介するアヒージョはバジルペーストのみを入れて簡単に味を出せる方法なので、料理人にもチャレンジしやすいメニューです。ビジュアルも良く、味保障なのでお客様の食卓、ホームパーティーメニューでおすすめします~

3 人分

30 分以内

평안해의작은부엌

材料

カクテルエビ

12ea
ニンニク

20ea
オリーブ油

180ml
ペペロンチーノ

6ea
バジルフェスト

1T
料理酒

1T
塩

少し
コショウ

少し

調理順: STEP 1/9

冷凍エビは解凍後、皮をむいて準備してください。下ごしらえしたエビに料理酒、塩、こしょうをかけて下味をつけてください。

STEP 2/9

にんにくは薄切りにして用意してくれました。

STEP 3/9

にんにくはキッチンタオルで水気とにんにくのエキスを拭いてください。そうしてこそニンニクが湿らないようにおいしく焼けます^^

STEP 4/9

今回作るガンバスは、バジルペーストを一つ入れて味を合わせる超簡単バージョンです。

STEP 5/9

フライパンにオリーブオイル180mlを入れ、水気を切ったニンニクを入れ、揚げるように焼いてください。
オイルは材料が浸かる程度だけ用意し、足りないと思ったら追加してください。

STEP 6/9

下味をつけたエビはキッチンタオルで水気を取ってから入れてください。

STEP 7/9

辛い味が好きでペロンチーノを壊して入れてくれました。辛いものが嫌いなら省略しても大丈夫です。

STEP 8/9

エビがある程度火が通ったら、バジルペースト1Tを入れて味付けしてください。バジルペーストがしょっぱいかもしれませんので、少しずつ入れて味を調えてください。

STEP 9/9

器に移し、パンと添えて出せばエビのアヒージョ完成~

オリーブオイルは沸点が低いので、長く煮込まない方がいいです。エビさえ火が通ったら料理は完成です~ 残ったオイルにパスタ麺を茹でて入れればオイルパスタとして活用できます^^