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えのき茶

こんにちは。ご飯のパワーは国力です。えのきにはタンパク質、亜鉛、キトサン、リノール酸、ニアシン、ベータカロチン、食物繊維などが含まれています。体内のコレステロール値を下げ、血液循環を助け、便秘予防と不眠症緩和に役立つそうです。またカロリーが低いのでダイエットにもいいです。ただ、えのき茶は高カリウム食品なので、高血圧や腎臓の機能が良くない方は少量だけ摂取してください。今日はえのきを乾かしてえのき茶を作ってみます。

4 人分

999 分以内

밥심은국력

材料

エノキタケ

2荷造りする
お湯

1カップ

調理順: STEP 1/13

えのきを用意します。

STEP 2/13

エノキは洗わないでください。

STEP 3/13

根元を取り除きます。乾いたふきんで拭いてください。

STEP 4/13

食品乾燥機に筋を裂いて入れます。日差しが良ければざるに干すともっといいです。

STEP 5/13

40度で4時間乾かします。

STEP 6/13

よく乾くように間隔を空けます

STEP 7/13

すっかり乾きました。

STEP 8/13

ざるに入れて天日にもう一度乾かすといいです。乾いたフライパンでもう一度炒めてもいいです。

STEP 9/13

天日干しするとビタミンDができます。

STEP 10/13

ジップロックに入れて保管してください

STEP 11/13

えのき茶を作るには、コップに干しえのきを入れてお湯を入れます。

STEP 12/13

よく煮込みます

STEP 13/13

えのきはすくい出してください