材料

• 鶏肉の炒め煮用
  800g
• トッポッキ餅
  1一握りの
• ジャガイモ
  1ea
• にんじん
  50g
• 青唐辛子
  2ea
• 長ネギ
  1ea
• お湯
  200ml
• 醤油
  10T
• 料理酒
  5T
• 黒糖
  1T
• 刻んだニンニク
  2T
• 朝青龍
  2T
• コショウ
  少し
• ゴマの実
  少し
• ごま油
  少し

映像

調理順

STEP 1/8

鶏は皮をむいてきれいに洗ってください。 皮もよければそのまましてもいいです

STEP 2/8

沸騰したお湯に生姜と清酒を入れ、鶏が白くなるまで茹でます。

STEP 3/8

玉ねぎは千切りにしてじゃがいもは勝手に切って潰すので角をカルビに入れるように
整えてください。

STEP 4/8

にんじんもじゃがいものように切って、長ネギはざくざく切ります。

STEP 5/8

青陽唐辛子もざくざく切ってください。

STEP 6/8

水200mlに醤油10T、料理酒5T、黒糖1T、おろしにんにく2T、チョチョン2T、コショウで蒸し鶏のタレを作ります。

STEP 7/8

広い鍋に長ネギと青唐辛子を除いた
材料をすべて入れて煮込んでください。

STEP 8/8

8。春雨が入って途中で焦げずにかき混ぜ、鶏が火が通ったらトッポッキ餅と長ネギを入れてもう少しかき混ぜ、ゴマとごま油で仕上げます。

キャラメルを入れずにチョチョンと黒糖で色をつけました。 もっとキャラメル色を出したいなら、調聴をもう少し入れてください。

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