チンゲンサイエビイカ炒め
イカとカクテルエビでチンゲン採りソース炒めを作りました^^ 作るのも難しくなく、ふんだんに召し上がれる料理です^^
2 人分
60 分以内
썬쿡♡
材料
  • イカ胴部
    1ea
  • カクテルエビ
    10ea
  • チンゲンサイ
    3~4ea
  • タマネギ
    1/2ea
  • 青唐辛子
    1ea
  • 赤唐辛子
    1ea
  • 長ネギ
    1一握りの
  • ニンニク
    5~6一切れ
  • 料理酒
    2スプーンですくう
  • コショウ
    少し
  • 醤油
    1スプーンですくう
  • オイスターソース
    1.5スプーンですくう
  • オリゴ糖
    0.5スプーンですくう
  • ごま油
    1スプーンですくう
  • ジャガイモでんぷん
    1.5スプーンですくう
  • お湯
    3/4紙コップ
  • 食用油
    3スプーンですくう
調理順
STEP 1/12
カクテルエビはあらかじめ解凍して洗って準備します。 下ごしらえイカもきれいに洗って皮をむいてください。
STEP 2/12
食べやすい大きさに切ります。
STEP 3/12
イカとエビをボウルに入れ、料理酒2スプーン、コショウを少しかけて混ぜておきます。
STEP 4/12
玉ねぎは薄すぎないように千切りにし、唐辛子と長ネギも切ります。 にんにくも薄切りにしてください。
STEP 5/12
チンゲンサイは前の部分を切り取ってきれいに洗って水気を切ってください。
STEP 6/12
でんぷん粉 1.5 スプーンに紙コップ 3/4 カップの水を入れて混ぜてください。
STEP 7/12
熱したフライパンに食用油3スプーンを入れ、長ネギとニンニクを入れて香りが十分に上がるように炒めます。
STEP 8/12
ここに玉ねぎを入れて炒めて、エビとイカを入れて強火で炒めてください。
STEP 9/12
チンゲンサイを入れてオイスターソース1.5スプーン、醤油1スプーン、オリゴ糖0.5スプーンを入れてまんべんなく混ぜます。
STEP 10/12
イカとエビが火が通ったら青陽唐辛子と赤唐辛子を入れてでんぷん水をぐるっと巻いて注ぎ、よく混ぜます。
STEP 11/12
最後にごま油を一さじ入れてよく混ぜてください。
STEP 12/12
完成です。
料理レビュー
5.00
score
  • 793*****
    score
    料理は初めてですが、おいしいですね..私は辛いものが好きで唐辛子粉を入れました。 オリゴ糖は忘れて入れませんでした。 ㅠㅠ
    2022-02-27 20:56
  • 251*****
    score
    おいしいですね.. 一人酒のつまみを作って食べました..
    2021-12-21 20:33
  • 810*****
    score
    美味しいです.
    2021-12-20 20:52
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