材料

• 牛肉のあばら肉
  400g
• 春雨
  230g
• パプリカ
  80g
• タマネギ
  50g
• 醤油
  40ml
• 砂糖
  20g
• ごま油
  20ml
• ごま塩
  5g
• ニンニク
  2一切れ
• オイスターソース
  20ml
• 食用油
  10ml

映像

調理順

STEP 1/5

春雨を水にふやかします。 50分後に取り出します。

STEP 2/5

牛肉の血を抜いて用意したタレを混ぜます。

STEP 3/5

春雨にオイスターソースと食用油を入れて炒めます。

STEP 4/5

肉を炒めてパプリカ、玉ねぎを入れて炒めて春雨を混ぜます。完成です。

STEP 5/5

春雨のキムチチゲ作りは味噌を出汁に溶かしキムチを入れて沸騰したらチャプチェを入れて煮込んで火を消します。

赤ちゃんのおかずにする時は、肉のタレに醤油を減らし、キウイ汁を入れて柔らかくして提供してください。

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