ハタハタの煮付けおいしいレシピ
ぎっしり詰まったハタハタ煮付けが弾けるハタハタ煮付けをしてみました
生臭さが少なく身は柔らかい
旬のハタハタ煮付けおいしいですね
2 人分
30 分以内
- 材料
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ハタハタハタ10ea
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大根1/2一切れ
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長ネギ1ea
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青唐辛子2ea
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唐辛子粉3TS
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コチュジャン2TS
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濃口醤油2スプーンですくう
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ニンニク2スプーンですくう
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しょうがシロップ1スプーンですくう
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料理酒2スプーンですくう
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エゴマ油2スプーンですくう
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コショウ톡
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- 調理順
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STEP 1/7ハタハタはきれいに流れる水で洗って準備します
STEP 2/7ハタハタの下に大根を敷いてあげます
大根の半分ほどを薄切りにして鍋の底に敷いて長ネギも大きめに切って準備します
STEP 3/7にんにくと料理酒2杯、唐辛子粉を入れて生姜シロップも入れます
STEP 4/7ミネラルウォーター1/2カップを入れて残りの薬味コチュジャン2酒、醤油2酒、エゴマ油2酒、コショウ
STEP 5/7タレに長ネギも切ったものも入れて混ぜて
STEP 6/7乾いた紅唐辛子も入れて辛さを加えます
STEP 7/7火の上に乗せて煮るだけでハタハタ煮完成です
ハタハタの魚は身はとても柔らかいです 生臭さは少なく、プチ弾ける卵がおいしいですね
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