#キムジャンキムチのタレ #チョンガクキムチ作り #ネギキムチ作り #カッキムチ作り #万能キムチタレ
キムジャンキムチのタレを作ったので本格的にキムチを漬けるのですが、
白菜キムチは実はやりながら写真を撮るのは無理です。
誰かがそばにいて写真を撮ってくれないなら。
それは諦めて一人ですぐにできる
実は、あっという間ではありません。
それでもですね···それでも......です。
写真が撮れるチョンガクキムチ、ネギキムチ、からし菜キムチを作りました。
これらのキムチはキムチのタレさえ作っておけばすぐに作れますよね。
キムチに挑戦してみてください。
買って食べるキムチもおいしそうだけど、それは······そんなに長く食べられません。
飽きるからです。 その理由は私もよくわかりません。
作った方はご存知だと思いますが
6 人分
90 分以内
강철새잎
- 材料
-
-
唐辛子粉4カップ
-
唐辛子の種1/2カップ
-
刻んだニンニク6TS
-
すりおろし生姜1TS
-
アミの塩辛2TS
-
タチウオの魚醤3TS
-
生カタクチイワシ3カップ
-
天然調味料1L
-
梅液4TS
-
長ネギ1カップ
-
三角形の替え玉1カップ
-
もち米3カップ
-
生カタクチイワシ400g
-
タチウオの魚醤5TS
-
だし汁1カップ
-
チョンガク大根5kg
-
ワケギ1荷造りする
-
纓2kg
-
キムチのたれ6カップ
-
- 調理順
-
STEP 1/7洗って洗った後、水気を切ったワケギに作っておいたキムチのタレをワケギの頭の部分である白い方に集中的に入れて塗ります。 絵の具を塗るようにべたべた塗ります。 そして残ったタレと手袋につけてあるタレでワケギの葉まで全部塗ります。
STEP 2/7このようにネギキムチは終わります。 ネギキムチはキムチのタレさえあれば簡単に作れます。
STEP 3/7アルタリ大根を粗塩で漬けた後、漬け終わったら大根の砂糖漬けは別に切って別のタレで和える予定です。 大きい卵は4等分、小さいものは2等分分解してください。 そしてキムチのタレを入れて和えます。 それではチョンガクキムチも終わりです。
STEP 4/7からし菜もやはり入れてキムチのタレを入れて和えてくれます。 あまり薄っぺらだと青臭い匂いがするかもしれないから両手を使って軽々と···和えます。 からし菜を漬けていただいてもいいですが、あえて漬ける必要はないと思います。
STEP 5/7和えたネギキムチの上にタレに和えたカタリ大根をのせます。
STEP 6/7大根おろしに味付けをして和えます。
STEP 7/7ネギキムチ、アルタリ大根キムチ、そして無添加キムチ、その上にからし菜キムチをのせます。 全部キムチのタレで和えてくれたんですよね。 このように室温で2~3日熟成させた後、キムチ冷蔵庫で2日ほど熟成させて召し上がってください。 もちろん、いつまでも召し上がってもいいです。 すぐに作ったキムチの味が食べたくなる時があります。 そういう時にキムチ冷蔵庫で2日経ってから召し上がるといいという意味です。
- キムチ おすすめレシピ
-
-
1
ご飯泥棒のエゴマの葉キムチ作り難しくないです^^4.97(751) -
2
作り方は簡単で味は絶品のチョンガクキムチ4.96(233) -
3
【手軽に】塩辛さなくすっきりとした白キムチ作り~4.93(69) -
4
ポッサム大根キムチ 黄金レシピ、ゆで肉まで！4.94(48)
-
- 焼き肉 おすすめレシピ
-
-
1
豚肉、醤油、プルコギ4.97(29) -
2
ペク·ジョンウォンの魚醤、牛プルコギ、 2つのバージョンともお教えします4.98(45) -
3
豚肉コチュジャンプルコギをおいしく簡単に作る4.86(22) -
4
おうちごはんペク先生 ペク·ジョンウォン コンブル もやしプルコギのレシピ ♬4.76(21)
-