Name: みかんようかん作り(子供のおやつ)
Total time: PT30H-1710M
Yield: 6
Ingredients: 柑橘 890g; 寒天 2T; オリゴ糖 2T; はちみつ 3T; 焼酎 2T; ナッツ 少し

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みかんようかん作り(子供のおやつ)

みかんを一箱買って食べて傷んでるみたい。皮をむいてジャムを作り、一部はようかんを作った。ジャムが有効に使えるようにようかんもやはり老若男女誰でも好んで食べられる立派なおやつになったようだ。

6 人分

90 分以内

재시리

材料

柑橘

890g
寒天

2T
オリゴ糖

2T
はちみつ

3T
焼酎

2T
ナッツ

少し

調理順: STEP 1/11

上海に行くみかんを食卓に座ってテレビを見ながら
整理をしてみるとすぐにするようだ。
一部は口の中に入るし~~
ジャムを作って残った890gを用意した。

STEP 2/11

手入れしたみかんはミキサーで挽く。
こうして作ったジュースを冷蔵庫に涼しく
保管して飲むとみかんジュースになる。

STEP 3/11

ミキサーやハンドブレンダーに行ったみかんは千切りを利用するように
きれいに下ろす。果肉はジャムを作るのに使った。

STEP 4/11

きれいに淹れたみかん汁は鍋に注ぎ、
寒天粉2Tを入れて細かく混ぜる。
固まりにくくよくほぐれる。

STEP 5/11

オリゴ糖2T、蜂蜜3Tを入れたんですが甘い味が
良ければ砂糖や材料をもっと入れてもいい。

STEP 6/11

焼酎2Tを入れて混ぜた後、最初は強火を
利用して煮込む。

STEP 7/11

できる泡は軽く取り除いて、
沸騰し始めたら中火に移し
5分ほど煮る。

STEP 8/11

冷ましてから型に入れて形を作る。
形のある器や好みに合わせた
形を作って切ってあげてもいいと思う。

STEP 9/11

これは冷凍庫用の容器である。

STEP 10/11

家に松の実があって2個ずつ乗せてあげたら
形がずっといいようだ。
他のナッツを使っても大人の神様が
喜ぶと思う。

STEP 11/11

形を作って皿に盛り付ける。
お子様のおやつだけでなく、食後のデザートとしても
とてもいいみかん料理になりそう。

甘い味が良ければ甘みを出す材料をもっと加えても良い。ナッツをのせると歯ごたえがありようかんのまろやかな味わいその他にも変わった味があり、お年寄りに喜ばれるものと思われる。