Name: ゆで豚肉:ニンニクポッサムソースレシピ
Total time: PT30H-1710M
Yield: 5
Ingredients: 豚肉 2kg; お湯 2L; タマネギ 1ea; リンゴ 1ea; 長ネギ 3一切れ; ニンニク 7ea; しょうが 1ea; みそ 1T; 刻んだニンニク 4T; オリーブ油 4T; はちみつ 2T; 醤油 1T

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ゆで豚肉:ニンニクポッサムソースレシピ

家でも十分に作って食べられるゆで豚肉、このゆで肉を活用してニンニクポッサム作り！

5 人分

90 分以内

평범한흔남

材料

豚肉

2kg
お湯

2L
タマネギ

1ea
リンゴ

1ea
長ネギ

3一切れ
ニンニク

7ea
しょうが

1ea
みそ

1T
刻んだニンニク

4T
オリーブ油

4T
はちみつ

2T
醤油

1T

調理順: STEP 1/15

サムギョプサルを2kg用意してください。
水に入れて血気を落としてください。
私は15分ほど浸かりました。

STEP 2/15

ゆで豚肉の材料を用意してください。
詳細材料及び容量は上記材料をご確認ください。

STEP 3/15

にんにくとしょうがも用意します。

STEP 4/15

水2Lを注いだ鍋に
りんご、たまねぎ、ねぎ、にんにく、しょうがを入れてください。

STEP 5/15

味噌も大きく1T入れてください。

STEP 6/15

各種野菜を入れた出汁が沸騰し始めると
豚肉を入れます。

STEP 7/15

前もも肉も美味しいけど、
豚肉のゆで肉はサムギョプサルが一番おいしいんですよ。
強火20分、中火40分煮込みます。
ゆで肉を煮込んでから
火を消す5分前にニンニクポッサムソースを作る準備をします。

STEP 8/15

にんにく4Tをフライパンに入れてください。

STEP 9/15

オリーブオイルを4T入れてください。
火は弱火でします。
2~3分ほど炒めてください。

STEP 10/15

はちみつ2T入れてください。
すると、私たちがよく知っているニンニクポッサムソースの香りがします。

STEP 11/15

ここに醤油1T入れてください。
そうすると、色がこのようにおいしそうに変わります。
それなら、にんにくポッサムソースも完成！

STEP 12/15

さぁ、ゆで肉が完成したら
取り出しておいしそうに切ってください。

STEP 13/15

じっくり茹でるから
柔らかい骨が完全にふにゃふにゃになっていました。

STEP 14/15

食べやすく切ってから
片方には作っておいた
ガーリックポッサムソースをのせてください。
それでは完成！

STEP 15/15

家にボッサムと添えるおかずがあれば
取り出して一緒に召し上がってください！
本当に後悔しないニンニクポッサムです。

前足の肉や肩ロースよりはサムギョプサルを利用してゆで豚肉を作るともっと柔らかいです。ガーリックボッサムソースのレシピもかなり簡単なのでぜひ！作ってみてください。本当に、ボッサム専門店で注文したものと比べて全然遜色ないです！