材料

• 春雨
  1一握りの
• 醤油
  5スプーンですくう
• 砂糖
  3スプーンですくう
• ごま油
  1スプーンですくう
• にんじん
• のり巻き用のり
  3-4一切れ
• 天ぷら粉
  適当に
• コショウ
  少し

映像

調理順

STEP 1/15

春雨を30分ほどふやかしてください。

STEP 2/15

沸騰したお湯で6分間茹でてください。

STEP 3/15

茹でた春雨は水気を切ってください。

STEP 4/15

醤油スプーン5杯、ごま油スプーン1杯、コショウスプーン3杯を入れてください。

STEP 5/15

色味のために炒めたニンジンを入れてもいいですが、省略しても大丈夫ですよ。

STEP 6/15

海苔巻き用の海苔を4等分してきれいに切ります。

STEP 7/15

天ぷら粉に水を入れ、衣を着せる準備をします。

STEP 8/15

海苔に春雨とにんじんをのせてよく巻きます。

STEP 9/15

キンパプを包むようにしっかり巻いてください。

STEP 10/15

さぁ！揚げてみましょうか？
のり巻きに天ぷら粉の水をまんべんなく塗ってください。

STEP 11/15

熱した油に海苔巻きを入れて、一度ずつ回しながら揚げてください。
そうしてこそ形がきれいになります。

STEP 12/15

海苔巻き天ぷらに火が通ったら、一度すくって油を抜いてください。

STEP 13/15

揚げた海苔巻きをまた天ぷら粉水に浸して揚げます。

STEP 14/15

もっとこんがりカリカリとよく揚がったでしょう？

STEP 15/15

手作りのり巻きの天ぷら完成です~^^

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