Name: ほのかに食べるニラ炒めの柔らかくする方法
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: ニラ 100~120g; 卵 1ea; 塩 1少し; 料理酒 1スプーンですくう; 食用油 1スプーンですくう; 刻んだニンニク 0.5スプーンですくう

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ほのかに食べるニラ炒めの柔らかくする方法

子供たちと一緒に食べやすいおかずで、ほろ苦い味にとろけるニラがとてもおいしいおかずです。一度作っただけで、その場で消えるニラ炒めを作ってみてください。

2 人分

10 分以内

다정다밥

材料

ニラ

100~120g
卵

1ea
塩

1少し
料理酒

1スプーンですくう
食用油

1スプーンですくう
刻んだニンニク

0.5スプーンですくう

調理順: STEP 1/10

ニラは前後に優しく触りながらきれいに洗います。優しく触らないと青臭くなりません。

STEP 2/10

洗い終わったニラは小指サイズに丁寧に切ります。

STEP 3/10

ボウルにニラを入れて片方に移し、卵1個を入れます。

STEP 4/10

刻んだにんにく0.5スプーン、料理酒1スプーン、塩1切れを入れます。

STEP 5/10

卵水を先に溶かします。

STEP 6/10

そしてニラと卵水をやさしく混ぜます。

STEP 7/10

フライパンにオイルをかけます。中弱火で予熱します。

STEP 8/10

ニラをすべて入れます。

STEP 9/10

割り箸を使ってさっと左右にひっくり返しながら炒めます。この時、強火でラーメンはおいしくありません。中弱火にした方がすべすべおいしいです。

STEP 10/10

ニラの色が濃くなり、ニラに卵が火が通ったら火を消します。完成です。暖かいうちに召し上がると本当においしいです。

ニラに卵水でコーティングするとニラが薄くなります。簡単ながらもよく食べるおかずで、さりげなく手が伸びるおかずです。ぜひ作って召し上がってみてください。