カレー料理 - 簡単カニカレー/ プーパッポンカリー作り(クンパッポンカリー)
プーパッポンカリーで解くカニを意味するだけに、揚げたカニをカレーソースに入れて炒める過程が必要です。 その過程が面倒で、カニの代わりにクラミとエビを入れて手軽に作ってみました。
2 人分
20 分以内
열려라쿡
材料
  • タマネギ
    1/3ea
  • 長ネギ
    1ea
  • クラミー
    2ea
  • エビ
    5ea
  • 刻んだニンニク
    1スプーンですくう
  • 唐辛子粉
    0.5T
  • パセリ粉
    少し
  • 卵
    2ea
  • コショウ
    少し
  • 醤油
    0.5T
  • オイスターソース
    2t
  • 砂糖
    1t
  • カレー
    1T
  • 牛乳
    200ml
  • ココナッツミルク
    50ml
調理順
STEP 1/11
まず玉ねぎは千切りにして、クラミはキメに裂いて長ネギも切って準備してください。
冷凍エビはあらかじめ取り出して解凍してください。
STEP 2/11
その次にカレーソースを作る番。
卵2個に醤油0.5T、オイスターソース2t、砂糖1t、カレー粉1Tを入れて混ぜてください。
STEP 3/11
ここに牛乳200ml、ココナッツミルク50mlを入れて溶かしてください。
STEP 4/11
油を引いたフライパンに
刻んだニンニクスプーン1杯、長ネギを入れて炒めて唐辛子粉0.5Tを入れて炒めてください。
(唐辛子油を作り出す過程です。)
STEP 5/11
解凍したエビを入れて炒めてください。
STEP 6/11
エビが煮えたら玉ねぎを入れて炒めてください。
STEP 7/11
玉ねぎが火が通ったら、クラミを入れて軽く炒めてください。
STEP 8/11
作っておいたカレーソースを注いでください。
STEP 9/11
中弱火でかき混ぜながら煮込んでください。
STEP 10/11
卵が入っているので、すぐにとろけるんです。
とろりとよく煮込んであげたら火を消してください。
STEP 11/11
お好みの器にご飯を盛ってプーパッポンカリーソースをたっぷりのせてください。
料理レビュー
5.00
score
  • 711*****
    score
    とてもおいしいですね^^
    2023-09-06 20:54
  • 379*****
    score
    おいしいと夫、子供たちがよく食べますね~夕食に最高でした。
    2023-01-07 18:40
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