海老 生春巻き | カクテル海老 野菜包み
この食べ物は生野菜をたくさん食べるようになって両親も好きでも、特別な日に作る食べ物です。 最初はライスペーパーが破れて大変だったんですが.. 今は何度も何度も何度も何度もして破れません。 初めての方はよく破れます。
3 人分
60 分以内
우수푸드
- 材料
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ライスペーパー13一切れ
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エビ13ea
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パプリカ1ea
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パプリカ1ea
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卵4ea
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食用油少し
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タマネギ1/2ea
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ゴマの葉10一切れ
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チリソース6T
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- 調理順
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STEP 1/6パプリカと玉ねぎは細く千切りにします。 玉ねぎが辛い場合は、冷水にしばらく浸してから使用します。
STEP 2/6エゴマの葉がなくて白菜と緑の野菜を用意しました。 エゴマの葉を準備してください。 エゴマの葉は細く千切りにするか、ライスペーパーの上に広げて入れてもいいです。
STEP 3/6卵は卵黄と卵白を別々に分離して錦糸卵を作ります。 黄身はパサパサしているので、スプーン1杯の水を入れます。
STEP 4/6フライパンでエビを焼きます。 エビが少し大きいので一つずつ入れました 小さいものは2つずつ入れます。 1つ入れる場合、真ん中に入れると後で半分に切って2つにすることができます。
STEP 5/6電気ポットにお湯を沸かしておき、広いボウルに注ぎ、ライスペーパーを約3秒ほど浸して取り出し、すべての材料を入れてくるくると巻きます。 破れる場合はもう一度巻いてください。 やっているうちにコツが生まれます。 両端にも折ってください）
STEP 6/6エビが片方に偏らないように半分に切った後、チリソースやピーナッツソースを添えます。
エビ、鴨の燻製、鶏ささみなどを入れたりします。 でもエビが一番おいしいと思います。 そしてチリソースは必ず必要だと思います。 ピーナッツソースでも大丈夫です。 コーヒーポットのお湯を時々注ぎながら使います。 今回は急いで包むので映像もなく写真がイマイチだが、味は最高。
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