鶏ささみ丼[辛いソースが食欲をそそる魅力! おいしい一杯料理!]
今日は簡単な丼ぶりのメニューをご紹介したいと思います。 ホンバプで楽しんでもいいし、家族みんなで楽しんでもいい超簡単な一杯料理である鶏むね肉丼です。 冷凍庫にいつもある鶏むね肉をピリ辛ソースで炒めた料理です。 冷蔵庫にあったほうれん草、ヒラタケを一緒に入れて作り、味も栄養もアップグレードしました。 ピリ辛ソースを入れて炒めたので、すっきりとした味わいも良く、食欲をそそる味です。 ピリ辛ソースはコチュジャンとオイスターソースをベースにしたソースです。 辛くてコクのあるソースです。
1 人分
30 分以内
하이유니별
材料
  • 鶏むね肉
    2紙コップ
  • ほうれん草
    2一握りの
  • ヒラタケ
    2一握りの
  • コチュジャン
    2スプーンですくう
  • オイスターソース
    2スプーンですくう
  • 料理酒
    2スプーンですくう
  • 砂糖
    2スプーンですくう
  • ごま油
    1スプーンですくう
  • コショウ
    2少し
調理順
STEP 1/8
ピリ辛ソースを作ってみます。
コチュジャン2スプーン、オイスターソース2スプーン、料理酒2スプーン、生姜シロップまたは砂糖2スプーン、
ごま油スプーン1杯、コショウ2串
こうやって入れてまんべんなく混ぜてください。
私は実家の母が作ってくれた生姜シロップを入れました。 なければ砂糖を入れてください。 しょうがシロップを使うと甘みはもちろんしょうがの香りまでほのかにしていいですね。
STEP 2/8
鶏むね肉を食べやすく裂いて準備してください。
裂いた鶏むね肉の量は2カップくらいになるんですよ。
STEP 3/8
ほうれん草2握り、ヒラタケ2握りを用意してください。 ほうれん草は食べやすい大きさに切ってください。 ヒラタケは食べやすくちぎってください。
STEP 4/8
油を引いたフライパンにヒラタケとニンニクのみじん切りをスプーン1杯入れてください。 塩2串、コショウ1串を入れて炒めてください。
STEP 5/8
きのこが半分くらい火が通ったらほうれん草と塩1串を入れてください。 火を弱めた後、蓋をして火を通すとほうれん草が早く火が通ります。
STEP 6/8
裂いておいた鶏ささみを入れてください。 あらかじめ作っておいたピリ辛ソースも入れてください。
STEP 7/8
タレが材料によく染み込むようにまんべんなく混ぜながら炒めてください。
この時、火は中弱火にしないとタレが焦げずにおいしく炒められませんよね?
STEP 8/8
冷凍庫の中の鶏ささみがピリ辛ソースに出会い、しっとりとして美味しい丼の具材になりましたね。 ほうれん草とヒラタケまで入れて作ったら風味も増す感じです。 ご飯と一緒に食べると心強いです。 簡単に一食がとれるので、よく作る丼料理です。 タレがたっぷりあって最後までしっとり感を感じながら食べられるのでもっといいです。
タレを入れてからは火を弱めていただかないと、タレが焦げずにおいしく炒めることができません。
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