Name: 鶏ささみ玉ねぎカレー淡泊な鶏ささみと旬の玉ねぎ
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: タマネギ 1ea; 鶏むね肉 110g; にんじん 1/3ea; カレー 50g; ケチャップ 2TS; コショウ 適当に; お湯 400ml

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鶏ささみ玉ねぎカレー淡泊な鶏ささみと旬の玉ねぎ

家に新玉ねぎがいっぱいあるのですが、これで何をして食べようかと思っていたら、おいしいカレーを作って食べようと思いました。鶏ささみも思い出して鶏ささみ玉ねぎカレーを作って食べました。

2 人分

30 分以内

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材料

タマネギ

1ea
鶏むね肉

110g
にんじん

1/3ea
カレー

50g
ケチャップ

2TS
コショウ

適当に
お湯

400ml

調理順: STEP 1/13

玉ねぎ、鶏ささみは必須でご用意ください、にんじんは切れ端として少し残って使用しましたが、他に切れ端の野菜がありましたら全部使ってもいいですよ。
ジャガイモ、かぼちゃ、キャベツ、パプリカなど、カレーはどんな野菜ともよく合うと思います。

STEP 2/13

ほとんどの玉ねぎカレーレシピでは玉ねぎを千切りにして使います。
でもうちの娘は玉ねぎを選びすぎて長く切ってはいけません。
私は玉ねぎをほとんどみじん切りにした.. という感じがするほど細かく切りました。
にんじんも似たような大きさに切りました。玉ねぎが加熱すると縮むことを考慮して、サイズをざっと合わせました。

STEP 3/13

鶏むね肉のオリジナル味を購入しました。

STEP 4/13

火が通っていてすぐに料理に活用できるとても手軽な製品です。
胸肉特有のパサつきもなく、見事に調理されています。
このように食べやすい大きさに切っておきました。

STEP 5/13

玉ねぎキャラメルライジングって聞いたことありますよね。
忍苦の過程が入る.. 本当に料理する人の真心がいっぱい入る過程です、
完全にキャラメルライジングまではいかないけど、それに準じるほど甘々炒める.. 考えてください。
油を少し敷いて(私はひまわり油を使いました)
玉ねぎを入れて炒め始めます。

STEP 6/13

しばらく炒めて玉ねぎが透明になったら

STEP 7/13

にんじんを入れて一緒に炒めてください
他の副材料があれば、この時入れてください。

STEP 8/13

しばらく炒めて色が黄色く変わったら
ケチャップスプーン2杯

STEP 9/13

コショウトントン
かけます。

STEP 10/13

鶏むね肉を入れて炒めてください

STEP 11/13

あと3分ほど炒めてから、水を注ぎます。
水を400ml入れます。
そしてカレー粉を50g入れます。

STEP 12/13

カレー粉を入れてよくかき混ぜながら

STEP 13/13

好きな濃度が出るまで煮込んでください。

ケチャップがカレーに異国的な味を加えてくれます。本当によく似合います。玉ねぎは柔らかくて甘い味を担当し、カレーととてもよく似合ってます鶏ささみも柔らかくておいしくて栄養価があって。ちょうどお母さんが子供にあげながら嬉しかった一食です。