豚肉とキムチのチヂミ｜キムチチヂミ
キムチチヂミに豚肉を入れてみました。 雨の日マッコリとちょうどいいです。
3 人分
30 分以内
우수푸드
- 材料
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キムチ270g
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豚肉100g
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チヂミ粉2カップ
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お湯1.5カップ
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青唐辛子2ea
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唐辛子粉2TS
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食用油適当に
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塩1/2ts
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コショウ1/2ts
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長ネギ40g
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料理酒1TS
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- 調理順
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STEP 1/6豚肉100gは小さく切って塩0.5ts、コショウ、大さじ1を入れて混ぜておきます。
STEP 2/6青陽唐辛子と長ネギは小さく刻みます。
STEP 3/6キムチは食べやすく切っておいてチヂミ粉2カップと水1.5カップ入れます。
水は少しずつ入れながら混ぜます。 キムチについたキムチの汁の量によって異なることがあります)
STEP 4/6豚肉と青陽唐辛子、長ネギも入れます。
STEP 5/6チヂミ粉が入ると色が薄くなるので、唐辛子粉大さじ2杯入れます。 辛くない唐辛子粉を使いました
STEP 6/6フライパンに油を敷き、熱くなったら生地をのせます。
豚肉はチヂミの厚さくらいに切らないと中までよく焼けません。 サクサクをお望みの方はでんぷんを追加し、コシのあるものをお望みの方はもち米粉を追加してもいいです。 ただし、チヂミ粉でない場合は、少し味付けをしなければなりません。
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