わらび炒め。
名節に欠かせないナムルですが、普段も炒めておくと皆が好きでおいしく食べてよく作ります。 簡単で簡単なので楽なメニューです。
3 人分
10 分以内
시골할매
材料
  • ワラビ
    150g
  • 薄口しょうゆ
    2/3TS
  • 刻んだニンニク
    1/2TS
  • ごま油
    1ts
  • ゴマ
    1/3TS
調理順
STEP 1/8
わらびを指二節の長さに食べやすく切る。
STEP 2/8
刻んだにんにくを入れて、
STEP 3/8
薄口醤油を入れる。
STEP 4/8
もみもみ和え、まんべんなく味付けを染み込ませてくれる。
STEP 5/8
熱したフライパンに食用油を少しだけかける。
STEP 6/8
ワラビを加え、中弱火でまんべんなく3分間炒める。 すでに一度茹でたものなので長く炒めなくてもいいし、この時薄ければ塩で味付けを追加する。
STEP 7/8
炒め終わったワラビにゴマとごま油を入れる。
STEP 8/8
ガスの火を消してまんべんなく混ぜれば完成する。
最初から味を強くすると炒めながらもっとしょっぱくなるので、必ず味をつけて、足りない味は炒めながら追加してください。
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