材料

• キュウリ
  2ea
• 刻んだニンニク
  1/2t
• 砂糖
  1少し
• にんじん
  1/4ea
• ゴマの実
  1t
• 長ネギ
  1一握りの

映像

調理順

STEP 1/6

こりこり食感のいいキュウリ炒めを作ってみます。

STEP 2/6

まずきゅうりは粗塩で表のほこりや異物を洗浄してください
キュウリを皮ごと食べるキュウリ料理は、このように表面を洗ってください。
そしてきゅうりを丸く切ってください。

STEP 3/6

キュウリがある程度漬かったら、水で塩気をすすいでください。
そして、必ず絞って横に準備しておいてください。

STEP 4/6

そしてフライパンに油を引いてネギ油を出してください。
ネギ油が出来上がりましたら、キュウリを入れてください。

STEP 5/6

きゅうりを薄く切って漬けて炒めたものなので
そんなにたくさん炒める必要はありません
さっと炒めてニンジンを入れて一緒に炒めてください。

STEP 6/6

それでは簡単なおかず、キュウリのナムル炒めが完成です。

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