:: チコリー料理 : : 野菜の新鮮さが生きているチコリー和え作り
醤油ベースで塩味をつけたチコリムです。 ご飯と食べてもとてもよく似合うおかずです。
4 人分
20 分以内
꼬꼬부기
材料
  • チコリー
    180g
  • タマネギ
    1ea
  • 唐辛子粉
    3T
  • 刻んだニンニク
    0.5T
  • 砂糖
    1T
  • 醸造醤油
    3T
  • ごま油
    1T
  • ごま塩
    1T
調理順
STEP 1/7
チコリーを流れる水で3~4回洗ってください。 そしてざるに支えて水気を切ってください。
STEP 2/7
玉ねぎ1個を薄く千切りにして冷水に浸して辛さを抜いてください。
STEP 3/7
約10分ほど水に浸しておいた玉ねぎをざるに入れて水気を切ってください。
STEP 4/7
チコリーと玉ねぎをボウルに入れてください。
STEP 5/7
ここに唐辛子粉3T、おろしにんにく0.5T、砂糖1T、醸造醤油3T、ごま油1T、ごま塩1Tを入れてください。
STEP 6/7
手で優しく味付けを和えてください。
STEP 7/7
爽やかにおかずとして食べやすいチコリの和え物です。 肉と一緒に食べてもとてもおいしいです。
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