Name: 手羽先のジャガイモ煮付けレシピ - 辛くなく作ったおかず
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 手羽先 450g; ジャガイモ 2ea; タマネギ 1ea; ワケギ 5一切れ; 赤唐辛子 1ea; 刻んだニンニク 2TS; しょうが 2cm; 濃口醤油 4TS; オイスターソース 2TS; 梅の砂糖漬け 3TS; 料理酒 2TS; 酢 2TS; オリゴ糖 3TS; ごま油 1TS; ゴマ 1TS; コショウ 適当に

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手羽先のジャガイモ煮付けレシピ - 辛くなく作ったおかず

手羽先とじゃがいもを辛くなく甘じょっぱい煮詰めてみました。子供たちが本当に喜んでいます。

4 人分

60 分以内

하이디랑

材料

手羽先

450g
ジャガイモ

2ea
タマネギ

1ea
ワケギ

5一切れ
赤唐辛子

1ea
刻んだニンニク

2TS
しょうが

2cm
濃口醤油

4TS
オイスターソース

2TS
梅の砂糖漬け

3TS
料理酒

2TS
酢

2TS
オリゴ糖

3TS
ごま油

1TS
ゴマ

1TS
コショウ

適当に

調理順: STEP 1/10

きれいに洗った手羽先は水を手羽先が浸かる程度に入れて強火で沸かしてください

STEP 2/10

沸騰したら火を消して手羽先を流水で一つずつ洗います

STEP 3/10

手羽先に分量のタレを入れて蓋をして強火で煮てください

STEP 4/10

沸騰したら中火にして蓋をして10分ほど煮込みますが、途中で2、3回かき混ぜます

STEP 5/10

鶏肉を焼く間にじゃがいもと玉ねぎは1センチ厚さに切って赤唐辛子は斜めに切ってください

STEP 6/10

ジャガイモを入れて

STEP 7/10

ふたをしてじゃがいもが少しぐらぐらするまで火を通してください。
途中で2回かき回します。

STEP 8/10

玉ねぎを入れて

STEP 9/10

玉ねぎが透明になるように焼きます

STEP 10/10

赤唐辛子とワケギを入れて混ぜて火を消してください。
辛く召し上がりたい場合は青陽唐辛子を追加してください。

手羽先の煮付けに酢を入れると、手羽先の臭みも無くして鶏肉が柔らかくなるそうです。