材料

• 牛肉のみじん切り肉
  125g
• にんじん
  40g
• タマネギ
  60g
• ベーコン
  15g
• 牛乳
  30g
• トマトソース
  200g
• セロリ
  20g
• ペンネ
  100g
• チキンストック
  5g
• ニンニク
  3ea
• 塩
  2g
• コショウ
  2g
• パルメザンチーズ
  5g

映像

調理順

STEP 1/9

水500mlとチキンストック10gを入れて煮込みます。
スーパーにボトルでも出ているので、スープ料理に使うといいですよ。 なければ省略するか他の出汁を一カップほど作っておきます。）

STEP 2/9

玉ねぎ、にんじん、にんにく、セロリを少しずつ用意し、小さく切ります。 ソースに使います。

STEP 3/9

フライパンにベーコンを入れて炒め、油が出たら玉ねぎ、にんにく、にんじん、セロリを入れて炒めます。 ベーコンから油が出ない場合は、オリーブオイルを少し入れます。

STEP 4/9

ひき肉も入れて炒めます

STEP 5/9

トマトソース200gとチキンストックスープを1カップほど入れます。 塩とコショウも少し入れます。
火を弱め、ソースを約20分煮込みます。

STEP 6/9

ソースが作られる間、ペンネを熱湯で12分ほど茹でます。

STEP 7/9

ソースに牛乳30gを入れて10分ほどもっと沸かします。

STEP 8/9

よく煮えたペンネの上に、出来立てのボロネーゼソースを注ぎ、パルメザンチーズをかけます。

STEP 9/9

パルメザンチーズ粉はすぐ溶けて色がなくなります~

細長いスパゲッティ麺を使ってもおいしいです。 映像を参考にしてください~

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