Name: 「レンコン酢豚」&「酢豚ソース」の作り方！！レンコン揚げ!!揚げ物の割合、レンコン保管方法まで^^
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: レンコン 500g; 酢 2T; パセリ 少し; チヂミ粉 適当に히; 醤油 5T; 酢 5T; 砂糖 5T; ケチャップ 2T; お湯 200ml; ジャガイモでんぷん 5T; タマネギ 1/4ea; にんじん 1/4ea; パイナップル 1ea; ジャガイモでんぷん 100g; 天ぷら粉 80g; お湯 200ml; 氷 5ea

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「レンコン酢豚」&「酢豚ソース」の作り方！！レンコン揚げ!!揚げ物の割合、レンコン保管方法まで^^

体にもいいし~~子供たちも拒否感なく食べられる！！「レンコン酢豚」を作ってみました^^

6 人分

60 分以内

판교맘’s누구나집밥

材料

レンコン

500g
酢

2T
パセリ

少し
チヂミ粉

適当に히
醤油

5T
酢

5T
砂糖

5T
ケチャップ

2T
お湯

200ml
ジャガイモでんぷん

5T
タマネギ

1/4ea
にんじん

1/4ea
パイナップル

1ea
ジャガイモでんぷん

100g
天ぷら粉

80g
お湯

200ml
氷

5ea

映像

調理順: STEP 1/21

レンコン500gをフィラーではがし、

STEP 2/21

冷水に浸していただいた後、

STEP 3/21

酢2Tを入れて30分間置いてください。

STEP 4/21

酢豚ソース->醤油5T、

STEP 5/21

酢5T、

STEP 6/21

砂糖5T、

STEP 7/21

ケチャップ2T、

STEP 8/21

水200ml(1カップ)を注いで沸いたら、

STEP 9/21

でんぷん水(でんぷん1:水1)5Tを入れてぐいとかき混ぜた後、火を消してください！！

STEP 10/21

パイナップルリング1個、

STEP 11/21

玉ねぎ1/4個、

STEP 12/21

にんじんを1/4個入れてください。

STEP 13/21

レンコンを冷水で洗い流して

STEP 14/21

水気を切った後、

STEP 15/21

天ぷら物 ->でんぷん粉100g、てんぷら粉80g

STEP 16/21

水200ml、氷5個をよく混ぜてください、

STEP 17/21

「チヂミ粉→澱粉物」の順につけ、

STEP 18/21

油を多めに敷いてこんがり揚げてくだされば完成です。

STEP 19/21

天ぷらトレイにしばらく乗せて油を抜いた後、

STEP 20/21

お皿にパセリ粉を軽く振りかけ仕上げました。

STEP 21/21

今日もおいしく召し上がってください^^

レンコン_保管方法 1. 土がついた状態 - 紙やビニールに包んで風通しの良い涼しい場所に置いて 2. 切った断面が見えたら - ラップで包んで冷蔵保管 3. 皮むき - お酢を入れた水に浸して冷蔵保管