楽しい食感のサバサラダ(ノルウェーサバ使用)
サバでサラダ？？生臭くないノルウェーサバを使ってみました！！
ナッツクラストとシャキシャキしたサラダを利用して香ばしくお召し上がりいただけるよう
作ってみました。
2 人分
15 分以内
고등어매니아
- 材料
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ノルウェーサバ1ea
-
小麦粉5T
-
パン粉8T
-
卵黄3ea
-
サラダ野菜20g
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ペタチーズ30g
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ナッツ20g
-
椎茸4ea
-
ゴマソース100g
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コショウ10g
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塩10g
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- 調理順
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STEP 1/3ノルウェーのサバを小骨取り除いて一口サイズに手入れします。(コショウ少し)
下ごしらえされたサバを小麦粉。卵、パン粉にまんべんなく塗ります。
180度予熱した油でこんがりと揚げます。
STEP 2/3こんがり揚げたサバとサラダ！
添えて食べる各種材料を用意します。
椎茸は4等分して塩。コショウを軽く振りかけた後、フライパンで炒めて準備します。
好きなナッツをハンドミキサーで細かく砕きます。
STEP 3/3すべての材料が用意できたら、食べやすく自分だけの色できれいに盛り込めばいいです。
1.サラダはレタスサラダに代替可能です！ 私はシャキシャキとした食感のプリセと若芽野菜を使いました。 2.召し上がる時はナッツクラストとゴマドレッシング、サバ、きのこの主材料。副材料をすべてよく混ぜて召し上がらないと、しっかりとした味が味わえません。
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