10K Recipe

カキアヒージョ、旬のカキ料理をより安全に食べる方法！

「旬の牡蠣料理にノロウイルスの登場か…」冬だからもっとおいしい「牡蠣」を安全に味わうためには？「手軽な牡蠣の手入れ法」と「ノロウイルス予防法」であっという間に完成するカキアヒージョがぴったり！ノロウイルスが流行する11~2月、カキなどの魚介類を食べる時は「85℃以上1分以上火を通して食べる」をぜひ覚えておいてください。 ** <加熱調理用>カキは特に生食禁止** 本コンテンツは海洋水産部と韓国海洋水産開発院が実施するリスクコミュニケーション広報事業費の一部として制作されました。

2 人分

30 分以内

만개의레시피

材料

カキ

300g
エビ

6ea
マッシュルーム

2ea
ニンニク

10ea
ペペロンチーノ

6ea
オリーブ油

150ml
塩

少し
コショウ

少し
パセリ粉

少し
バゲット

映像

調理順: STEP 1/6

カキを1%塩水で何度も洗い、流水で洗った後水気を切ります。

STEP 2/6

エビも手入れして水気を切ります。

STEP 3/6

にんにく、マッシュルームを編に切ります。

STEP 4/6

フライパンにオリーブオイルを敷いてニンニク、マッシュルーム、ペペロンチーノを炒め、塩、コショウで味を調えます。

STEP 5/6

にんにくが火が通ったらオリーブ油を入れ、エビ、カキを入れて2~3分焼きます。

STEP 6/6

好みに合わせて塩、コショウで味を調え、パセリ粉を振りかけます。