Name: 熟成キムチ料理一杯を煮込んだピリ辛豚肉とんカルビor肩ロースでキムチ焼きの蒸し物作り
Total time: 120 min
Yield: 3
Ingredients: キムチ 1ea; 長ネギ; タマネギ 1/2ea; 青唐辛子 2ea; 豚肩ロース 500g; 刻んだニンニク 2T; 濃口醤油 2T; 薄口しょうゆ 1T; ごま油 1T; お湯 600ml; キムチ 2柄杓; 唐辛子粉 2T; 砂糖 1T

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熟成キムチ料理一杯を煮込んだピリ辛豚肉とんカルビor肩ロースでキムチ焼きの蒸し物作り

何か辛くて辛いものが食べたくなる最近の天気、一昨年熟成キムチがまだあって辛い熟成キムチと豚の肩ロースの蒸し物を作ってみました:)

3 人分

120 分以内

elin

材料

キムチ

1ea
長ネギ
タマネギ

1/2ea
青唐辛子

2ea
豚肩ロース

500g
刻んだニンニク

2T
濃口醤油

2T
薄口しょうゆ

1T
ごま油

1T
お湯

600ml
キムチ

2柄杓
唐辛子粉

2T
砂糖

1T

調理順: STEP 1/12

タレを作ってくれます。
濃口醤油2T、薄口醤油1T、ごま油1T、おろしにんにく2T、唐辛子粉2T

STEP 2/12

肉を切ります。

STEP 3/12

古いキムチはへたを取ってから準備してください。

STEP 4/12

熟成キムチをぱっと広げたら、肉を包んでくるくる巻いてあげればいいんですが。

STEP 5/12

肉を入れて途中まで巻いて葉ハエで両側を中に覆って仕上げてください。

STEP 6/12

きれいに巻いてください。

STEP 7/12

深い鍋に巻いてあるキムチマリチムを花のように揃えておいてください:)

STEP 8/12

青陽唐辛子は取り出しやすいように半分に切って入れ、玉ねぎも千切りにして入れます。

STEP 9/12

作った調味料をまんべんなくかけてください。

STEP 10/12

キムチスープと水200mlを入れて火をつけます。

STEP 11/12

水は途中途中でもっと入れてじっくり沸かしてくれました。
1時間10分くらい

STEP 12/12

器に盛って長ネギとごまを振りかければいいです。