サムギョプサルとキャベツのポン酢炒め
朝からサムギョプサルが食べたいという娘、ちょうど前日食べて残った薄切りサムギョプサルがちょっとあったのでキャベツを肉よりもたくさん入れて炒めたんです。 あとポン酢醤油で味を調えるのでサラダみたいな感じです。 主に肉にタレを入れて炒めるので、キャベツはキャベツ本来の甘い味で肉と添えて召し上がってください。
2 人分
20 分以内
곱슬머리앤
材料
  • 豚肉とサムギョプサル
    300g
  • キャベツ
    十分な
  • 塩
    1少し
  • 刻んだニンニク
    1작은スプーンですくう
  • オリーブ油
    3スプーンですくう
  • 醤油
    2~3スプーンですくう
  • みりん
    1スプーンですくう
  • 清酒
    1スプーンですくう
調理順
STEP 1/3
オリーブオイルを敷いてフライパンを加熱、キャベツはフライパンをいっぱいにするほどたくさん入れ、塩を1切れかけて炒めてください。
STEP 2/3
豚肉はにんにくのみじん切りと和えて準備してください。 ▷ キャベツが息が切れたら、端っこで押し、真ん中に豚肉をのせて炒めてください。 ▷ 肉が火が通ったら、肉にお酒をスプーン1杯注いで臭みを吹き飛ばしてください。 ▷ みりんスプーン1杯を入れて炒め、ポン酢醤油かつゆを2~3杯入れて仕上げてください。
STEP 3/3
本当にささやかですが、心強い朝食です。^^
料理レビュー
5.00
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  • 836*****
    score
    普通の醤油を食用油を少し入れて作りました おいしいですね~^^
    2022-02-13 12:35
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