和風豆腐の天ぷら(超簡単揚田市豆腐)
麺醤油(つゆ、そばのお吸い物など)と大根がある時は一度ずつ作って食べる食べ物です。 絹ごし豆腐や油をあまり使わずに作った手軽な料理ですが、少し変わって中身も楽な料理~お年寄りも大好きです。
4 人分
30 分以内
곱슬머리앤
- 材料
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豆腐1一切れ
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ジャガイモでんぷん3スプーンですくう
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食用油5スプーンですくう
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大根4スプーンですくう
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ワケギ
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つゆ50ml
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お湯200ml
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- 調理順
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STEP 1/6豆腐に塩をポンと振りかけ、キッチンタオルで包み、十分に水気を切った後、4等分してください。
STEP 2/6でんぷん(米粉、小麦粉、チヂミ粉など関係ない)をまんべんなくつけてください。 どんな粉でも構いませんが、食感と焼き具合に違いがあります。
STEP 3/6フライパンに油を引いて中火で加熱、豆腐をのせて肉麺が焼けるように焼いてください。
STEP 4/6豆腐を焼いている間、大根をすりおろしてください。
STEP 5/6鍋につゆ50ml、水200mlを入れて煮るか、耐熱器に入れて電子レンジで温めてください。 夏は冷たく召し上がってもおいしいです。
STEP 6/6ボウルに豆腐と大根おろしをのせてください。 トッピングはワケギ、ししし唐煮、かつお節などをのせてください。
つゆがない場合は、水200ml(1紙コップ)、醤油45ml、みりん30ml、砂糖小さじ1、塩小さじ1串を中火で沸かして使用してください。
- 料理レビュー
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5.00score
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109*****scoreつゆもうどんもなかったので、醤油に水を混ぜてスープを作ったのですが、それでも美味しかったです！ 良いレシピ教えてくれてありがとうございます^^！！2024-12-22 08:18 -
338*****score大根おろしの上にかつおぶしときざみのりものせました材料の準備と調理はとても簡単なのにありがたくも褒め言葉が爆発しましたね^^2022-01-16 16:59 -
520*****score家につゆがなくてうどんだしにしました。ワケギの代わりに長ネギをのせました~~ 小学生の息子がおいしいそうです 寒い日に暖かくして食べると珍味ですよ~ よく作って食べそう.. 手間もかからず簡単ですね2021-11-25 15:43 -
eun******score本当に簡単です~ 大根だけ挽いて豆腐をのせたのに素敵な料理が作られますね！！ 私はニラでシャキシャキとした食感を追加してみました~^^2021-11-18 16:04
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