直接漬けた白菜で一年中シャキシャキしておいしいポギキムチ
今年は僕がキムジャンをする基準で 早く漬けました 尿素水大乱で物量供給がまともに だめじゃないかと心配になってそのままやってみました（笑） 白菜キムチをあえてたくさん漬ける必要はない 6株だけやりました でも6株が漬物で売ってるのを見ると 20kgになるんですよ 私は6株したら量が少ないと思いました 私は漬物を買うと簡易自分の好みには 合わない。私が直接漬ければ ポギキムチを漬けるのが おいしいんですよ なので少し面倒でも直接漬けておくように できますね 今回も必ず直接漬けた白菜で ポギキムチを漬けたら味もぴったりだよ とてもおいしく盛り込まれましたね こんな味に漬けることを諦められない 理由になったんです 面倒な出汁を取る時間に白菜漬け 塩辛くも薄くもないオーダーメイドのポギキムチ おいしく漬けてください^^ 今日も健康に気をつけてください~♡
6 人分
999 分以内
요리톡톡 맛톡톡
材料
  • 白菜
    6ea
  • 大根
    1.5ea
  • 纓
    1荷造りする
  • 粗塩
    8カップ
  • キムチ用のり
    1L
  • 唐辛子粉
    11カップ
  • アミの塩辛
    5T
  • ニンニク
    1/2カップ
  • しょうが粉
    2T
  • タチウオの魚醤
    1カップ
  • 長ネギ
映像
調理順
STEP 1/9
白菜を手入れします
STEP 2/9
下ごしらえした白菜は粗塩に漬けます
STEP 3/9
漬けた白菜はきれいに洗ってふるいにかけて水気を切ります
STEP 4/9
大根を千切りにしておきます
STEP 5/9
紅笠を手入れしてきれいに洗って水気を切っておきます
STEP 6/9
タレを作ります
STEP 7/9
タレに具材を入れて和えます
STEP 8/9
白菜に中身を入れてポギキムチを作ります
STEP 9/9
容器に入れてお好みで熟成させます
詳しい説明は映像をご参照ください
チャプチェ おすすめレシピ
  • 1
    おでんチャプチェ、パプリカ、多彩な色味で食欲をそそる~~~
    5.00(13)
  • 2
    食感カンペ 練り天チャプチェ/練り天炒め
    4.92(12)
  • 3
    唐辛子ジャプチェ黄金レシピ、こちらです^^！！
    4.89(44)
  • 4
    おでんチャプチェ、おでんとニラを入れたチャプチェ、超簡単チャプチェ
    4.70(27)
キムチ おすすめレシピ
  • 1
    節約すればおかずの心配は終わり。
    4.91(44)
  • 2
    コンビニ印のキムチ炒め~！
    4.93(118)
  • 3
    大根の若菜キムチおいしく(2段標準レシピ)
    4.93(40)
  • 4
    薄切りサムギョプサルを入れた豆腐キムチ作り
    4.97(345)