豚の特殊部位 豚トロ丼
 豚肉と言えば サムギョプサル、肩ロースが 先に思い浮かびます でも特殊部位も硬くておいしい部位が多いんです 今日は特殊部位を二つの豚トロで作る 丼ぶりです
2 人分
15 分以内
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材料
  • 豚肉
    300g
  • ゴマの葉
    10一切れ
  • 長ネギ
    1ea
  • わさび
    3T
  • お湯
    50ml
  • 即席ご飯
    2盛り付け
調理順
STEP 1/6
エゴマの葉は千切りにして水に入れておきます
STEP 2/6
長ネギも千切りにして水に入れておきます
STEP 3/6
豚トロのように前後に焼いて
湯気を冷ましておく
STEP 4/6
丼ソースを作ります
フライパンに長ネギ、わさび醤油ソースを入れて
お湯を入れてぐつぐつ煮ます

STEP 5/6
沸騰したソースに
焼いておいた豚トロを入れて
ちょっと煮付けましょう、肝を切るように..
STEP 6/6
器にご飯を盛って
スピナーを回して水気を切ったエゴマの葉をのせます
ソースに煮詰めた豚トロものせて
ネギまでのせたら
二豚トロ丼の完成です
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