材料

• レモン
  1/2ea
• 酢
  少し
• 粉ミルク
  少し
• 牛乳
  少し
• お湯
  少し

映像

調理順

STEP 1/8

魚の解凍方法1つ目
-室温で自然解凍する

STEP 2/8

魚の解凍方法、二番目
- 使用前日に冷蔵保管する

STEP 3/8

魚の解凍方法三つ目
-パックごとにぬるま湯に漬けて解凍する

STEP 4/8

魚の解凍と同時に臭い除去の第一歩
-米のとぎ汁で解凍する

STEP 5/8

魚の解凍と同時に匂い除去、二番目
-牛乳と水を混ぜて解凍する

STEP 6/8

魚の解凍と同時に臭み除去、三番目
-粉ミルクを水に溶かして解凍する

STEP 7/8

魚の匂いを消す方法、一つ目
- 解凍した魚の水気を切ってレモン汁をかけてください

STEP 8/8

魚の匂いを消す方法、二つ目
-お酢を塗ってください

冷凍魚は調理前に解凍してこそ魚の形が維持され、魚が含んでいた水分が流れず、味もさらにおいしくなるように魚本来の味を楽しむことができます:D

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