まず肉を寝かせてくれるタレを作りました。
広いボウルに醤油2.5スプーン、梅0.7スプーン、焼酎(料理酒)1スプーン、にんにく0.5スプーン、コショウトントンを入れてよく混ぜました。
私は料理酒がないので焼酎に代わりました
牛肉は焼き用の牛肉を使用しました。
チキンタオルから血を取り除き、牛肉1枚1枚にあらかじめ作っておいたタレをつけてしばらく寝かせてください。

私はタラの葉が茹でていたので、すぐに使いました。
タラの手入れからする必要がある場合は、強いとげはナイフで軽く掻き出すように取り除き、よく手入れしたタラの芽はきれいに水で洗い流します。 そして沸騰したお湯に塩を入れて1分ほど茹でてください。 その後、冷水で洗って水気を切ってください。
（牛肉を巻いてもう一度焼きますので、1分ほど茹でていただいても結構です。）

タレをつけて寝かせておいた牛肉の上に茹でたタラの芽を少し入れてくるくる巻きます。 そしてフライパンに食用油を敷いてこんがりおいしく焼けば終わりです。

タラの芽焼き完成です！
夜食で食べるので本当に簡単に作りました。 牛肉があまりないので、少しだけ作らないと.. やって残った牛肉でまたタラの芽焼きを作って全部食べてしまいました。

一口食べたらまず牛肉の肉汁が！！ あとタラの香りがして、何か高級な料理を食べてる感じです。
山菜の王様と呼ばれるタラの葉と豊富なタンパク質を持つ牛肉は相性がいいそうです。
このようにタラの芽焼きで食べると体に良いスタミナ食でしょう！
味付けを強くしないのでタラの香りも一緒に感じることができます。 味と健康まで気遣うおいしい料理！ ご馳走様でした.