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塩辛く煮込んだチョングッチャンチゲの作り方、チョングッチャンチゲのレシピ

おいしいチョングッチャンさえあれば肉がなくてもおいしく作ることができますチョングッチャンと家にある材料で細かく煮て食べるといいと思います

2 人分

30 分以内

뚜디

材料

チョングクチャン

1塊
タマネギ

1/4ea
キムチ

1/3カップ
豆腐

1/3一切れ
青唐辛子

1ea
長ネギ

少し
赤唐辛子

少し
昆布だし

500ml
唐辛子粉

1TS
刻んだニンニク

1TS
みそ

1TS
食用油

1/2TS

調理順: STEP 1/9

チョングッチャン一塊キムチは熟したキムチ1/3カップ用意してくださいキムチが多いとチョングッチャンの香ばしい味はなくなり、キムチチゲの味がすることができます

STEP 2/9

豆腐1/3毛、玉ねぎ1/4個を細かく切って、青陽唐辛子、長ネギはざくざく切って準備してください色味のために赤唐辛子を少し斜めに切って用意しました。(省略可能)

STEP 3/9

ミネラルウォーターを入れるより昆布を溶かした方がずっとコクがあっておいしいです

STEP 4/9

先にしなければならないことはチョングッチャンに味付けをしてあげますタレを出汁に入れてほぐしやすいようにあらかじめ味付けしておくと良いですチョングッチャン大さじ1杯を器に盛って唐辛子粉大さじ1杯

STEP 5/9

刻んだにんにく大さじ1、味噌大さじ1を入れて

STEP 6/9

チョングッチャンと調和するようによく混ぜてください家で使う味噌やチョングッチャンは塩味が違いますので、お口に合うように加減してくださいこのように和えておくと材料の味もよく調和し、唐辛子粉も柔らかくなり、スープの上に浮かずによく混ざることができます

STEP 7/9

鍋に食用油大さじ半分入れてキムチを入れてじっくり炒めてください 3分ほどで程よく炒められますキムチが程よく炒めたら昆布、水を注いで煮込んでください

STEP 8/9

出汁が沸騰し始めたら玉ねぎを先に入れて中火で煮込み、あらかじめ混ぜておいたチョングッチャンのタレを入れてよく溶かした後

STEP 9/9

豆腐と残りの野菜を入れて少し煮込めば、いつ食べてもおいしいチョングッチャンチゲ完成です

料理レビュー

5.00

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730*****

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とてもおいしく食べましたえのきも追加しました

2024-06-27 18:02
358*****

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あれこれたくさん入れて、むしろ材料の量を減らしたこのレシピが僕の味を出しますね本当においしく食べました~^^ 保存必須！

2023-01-26 20:34
804*****

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特別な材料なしで香ばしいチョングッチャンチゲになりましたね~ 肌寒い天気の中で美味しい夕食を食べました！！他のレシピよりおいしいそうです。^ ありがとうございます～

2022-12-17 19:56
155*****

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わぁ、初めて作るんですが、おいしいですね。レシピありがとうございます

2022-11-06 20:48
589*****

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本当においしいです~再生数の高い他のレシピより、私の口にはこっちの方がずっとおいしいと思います~ 私は出汁が別にないので、お米のとぎ汁を作りました。本当においしい夕食になりました。ありがとうございます~

2022-09-07 08:30