Name: 黒豆ジャボンのおいしい作り方 ソリテ豆ジャボン作り
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 黒豆 2カップ; お湯 1.5カップ; 醸造醤油 3TS; 料理酒 2TS; 砂糖 1TS; 朝青龍 2TS

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黒豆ジャボンのおいしい作り方ソリテ豆ジャボン作り

甘じょっぱいおいしい豆の煮付けご飯に一つずつのせて食べると、塩辛く甘い味がどれだけいいか~ しょっぱすぎず、味付けもちょうどいいので作っておくと心強いです~ それでは豆の作り方を始めてみます

4 人分

60 分以内

뚜디

材料

調理順: STEP 1/10

黒豆はきれいに洗ってふやかさずに鍋に入れてください

STEP 2/10

水を3カップ入れて強火で沸かしてください豆が沸騰したら中火にして蓋を開けて30~40分ほど煮ながら水が足りなければ補充しながら煮込んでくださいよく煮えた豆は豆汁まで一緒に小分けして冷凍しておくと豆汁で簡単に作れます

STEP 3/10

よく煮えた豆はふるいにかけておいてください

STEP 4/10

醸造醤油大さじ3、料理さじ2

STEP 5/10

砂糖大さじ1を入れて砂糖がよく溶けるようにかき混ぜてください

STEP 6/10

鍋に茹でた豆2カップを入れ、醸造醤油、料理酒、砂糖溶かした水を注ぎ、豆水1.5カップも注いでください

STEP 7/10

強火で2~3分煮込み、中火にして煮込み、合間合間にまんべんなく味がつくようにかき混ぜてください

STEP 8/10

豆汁がたっぷり残ったら大さじ2杯入れて仕上げてくださいチョチョンは料理に入ると潤いを出してくれますが、甘みは砂糖より少なくて潤いのある料理に使うととてもいいですよ

STEP 9/10

豆汁が少し残った時に仕上げると冷めてもしっとり感が維持されます

STEP 10/10

器に入れて香ばしいゴマをパラパラ振りかければ黒豆子盤完成です