スーパーフード！さつまいもで♡さつまいもの和え物♡さつまいもめし♡
こんにちは！サリムジャンイです^^ 今日は栄養の塊サツマイモを利用して、サツマイモの生菜とサツマイモのご飯で簡単な食事作りをお教えします。 料理研究家のチョン·ジンジュさんのレシピです。 私はサツマイモ、ジャガイモ.. など救荒作物が好きですぐ真似してみましたが、共有します~^^ 皆さんの食卓にもお役に立てば幸いです！
3 人分
30 分以内
살림장이
材料
  • サツマイモ
    1~2ea
  • 長ネギ
    3T
  • 刻んだニンニク
    1T
  • 砂糖
    2T
  • いわしの魚醤
    2T
  • 唐辛子粉
    4T
  • 酢
    5T
  • 塩
    少し
  • ごま油
    1~2T
  • ゴマ
    少し
  • 米
    2カップ
  • サツマイモ
    1ea
  • 昆布
    2一切れ
調理順
STEP 1/9
サツマイモをきれいに洗った後、酢水にしばらく浸して不純物を取り除いてください。
STEP 2/9
皮ごと細く千切りにします。
STEP 3/9
タレを用意してください。
STEP 4/9
千切りにしたサツマイモをタレに和えてください。
STEP 5/9
ごま油とゴマをかけて仕上げます。
STEP 6/9
さつまいもの和え物完成~！
STEP 7/9
【さつまいも·ごはん】
さつまいもを一つ角切りにして、昆布を入れてご飯を炊きます。
STEP 8/9
ご飯がとてもよく炊けましたね！
やっぱり鍋ご飯の味がいいんですよ~^^
STEP 9/9
【附 演】
一つ学んだのでかぼちゃでも応用してみました （笑）
かぼちゃは千切りにせずに薄切りにして食べやすい大きさにしました。
生カボチャはカボチャの香りに抵抗があって、タレで和えると香りも幸い付きました。フフ
同じタレにして味もさつまいもの和え物と似ていますが、シャキシャキとした食感も似ていました^^
さつまいもご飯に別に味をつけてないんですけど、 さつまいもの和え物と食べると味もよく合うし、うってつけです！ さつまいも一つでご飯も炊いて、生菜も作るので ご飯におかず一つ！ 素朴だが申し分のない豊かな食卓になりますね^^ サツマイモで簡単な食卓を作ってみてください~ さつまいもはダイエット食材としても人気ですよね.. 蒸したサツマイモ、焼き芋が飽きたら さつまいもの和え物とさつまいものご飯をおすすめします~^^
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