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冷凍丸イカ活用、バター焼き丸イカ丼作り、ボリュームたっぷりでおいしい一杯料理！

スーパーで購入した下処理された冷凍丸イカを活用して丼を作ってみました。イカが手入れされているので手入れする必要なく簡単に作れますし、イカの形を最大限生かしてビジュアルも良く、味も良い丼料理です！

2 人分

60 分以内

야무진손키친

材料

イカ

2ea
バター

30g
食用油

3スプーンですくう
刻んだニンニク

1スプーンですくう
タマネギ

1/2ea
青唐辛子

3ea
ニンニクの芽

2ea기
白菜

2一切れ
即席ご飯

2ボウル
ゴマ

少し
カタクチイワシの出汁

150ml
唐辛子粉

1スプーンですくう
濃口醤油

4スプーンですくう
料理酒

2スプーンですくう
砂糖

1スプーンですくう
オイスターソース

1/2~1スプーンですくう
刻んだニンニク

1スプーンですくう

調理順: STEP 1/25

水、昆布、いわしを入れてぐつぐつ煮込んで出汁を作ってください(水に代替可能)

STEP 2/25

たまねぎ(1/2個)は厚すぎないようにスライス、青陽唐辛子(3個)、にんにくの茎(2本)はざくざく切ってください。
にんにく（4~5個）は細かく刻んでください。

STEP 3/25

ミニ白菜の葉(2枚)を1.5~2cmくらいに切ってください。

STEP 4/25

冷凍イカは冷たい水で解凍してください。

STEP 5/25

キッチンタオルを使って水気を最大限取ってください。

STEP 6/25

バター（30g）を小さく切ってください。

STEP 7/25

紙ホイルにバターを先に敷いてください。

STEP 8/25

イカを丸ごとのせてください。

STEP 9/25

イカの上にもバターをまんべんなくのせてください。

STEP 10/25

220度予熱されたオーブンで7~8分焼いてください。(エアフライヤーも可能)

STEP 11/25

焼き上がったイカの胴体はそのままにして、足は切ってください。

STEP 12/25

ボウルに唐辛子粉スプーン1杯、濃口醤油スプーン4杯、料理酒スプーン2杯、砂糖スプーン1杯、オイスターソーススプーン1杯弱に、おろしにんにくスプーン1杯を全部入れて混ぜてください。

STEP 13/25

フライパンに油を入れ、にんにくのみじん切りをスプーン1杯入れて炒めてください。

STEP 14/25

ニンニクの香りがして、ニンニクにある程度火が通ったら玉ねぎと青陽唐辛子も入れて炒めてください。

STEP 15/25

白菜の葉とニンニクの芽も入れて炒めてください。

STEP 16/25

野菜が息が切れるほど炒めた時に用意しておいたタレを入れてください。

STEP 17/25

もう一度出汁（または水）150mlを入れてください。

STEP 18/25

切っておいたイカの足を入れてください。

STEP 19/25

イカの胴体も入れてソースが切れるように煮詰めてください。ご自分の好みに合わせて味を調えてください。(薄かったら醤油やオイスターソースをもっと入れてください)

STEP 20/25

イカの胴体だけすくい上げて、切れないように下の部分は少し残して切れ目を入れてください。

STEP 21/25

お皿にご飯を盛ってください。

STEP 22/25

丼のソースをたっぷりのせてください。

STEP 23/25

切っておいたイカの胴体を真ん中に乗せてください。

STEP 24/25

炒めゴマをサラかけてください。

STEP 25/25

ビジュアルグッド！バター焼き丸イカ丼完成！イカは別々に食べてもいいですし、はさみで切ってまんべんなく混ぜて食べてもいいです^^

*ごま油を軽くかけて混ぜて食べるとより香ばしいです。 *オーブン(エアフライヤー)でイカを煮すぎると硬くなりますので、適度に火を通してください。 *出汁の代わりに水を使用可能、味付けはご自分の好みに合わせてください。